Игра престолов

Игра престолов

Подписчиков: 4401     Сообщений: 9269     Рейтинг постов: 78,086.8

мать драконов Таргариены Великие дома Вестероса Gonzalo Kenny ...Игра престолов фэндомы 

мать драконов,Таргариены,Великие дома Вестероса,Игра престолов,фэндомы,Gonzalo Kenny
Развернуть

Литературная кухня кулинарный реактор рецепт ...Игра престолов фэндомы 

Жаркое из кролика. "Игра Престолов"

~4 т>Ш1,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов


"Ешь крольчатину или вовсе ничего не получишь. 

Кролика на вертеле поджарить быстрее всего, 

если не терпится. А не то можно жаркое приготовить, 

с луком и элем.  Арья прямо таки чувствовала во рту 

вкус этого кролика. (Буря Мечей)"


Здравствуй, честной народ. Предлагаю вашему вниманию блюдо,которое одно время мне так полюбилось, что я готовил его часто.

Оно яркое, ароматное и домашнее. К тому же достаточно вариативно - мясо можно менять\дополнять курицей или говядиной-свининой и выйдет также отлично.

Понадобится следующее:

- 1 средний по размеру кролик ( я для утяжеления добавил еще грамм 300 свиной мякоти)

- оливковое или другое растительное масло по своему вкусу.

- 1 стакан красного сухого вина.

- пара стеблей сельдерея

- 1 луковица

- 2 ч.л. томатной пасты

- 1-2 морковки

- свежий или сушеный розмарин

- соль и перец

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов


Как готовить:

- Кролика следует разделать. Сделать это просто: задние лапы сгибаются и в местах сгиба просто отрезаются. Кости дробить не надо. С передними поступить также. Отрезать мягкие бока без костей, а саму тушу разделать с помощью большого ножа на 3-5 частей. Смотрите по ситуации.


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов


- В сковороде разогреть оливковое масло. Кролика слегка обсушить бумажными полотенцами, чтобы масло слишком не стреляло и подрумянить до красивого цвета. Жарить небольшими порциями, по 2-3 куска. Не перегружайте сковороду.


- Готовое мясо сложить в миску, отдельно. Когда с мясом будет покончено, влить в сковороду стакан красного вина и с помощью подходящей лопатки отскоблить если что прилипло.Готовить минут 5. Сливаем к мясу.


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов


- Сковороду протереть. Вновь влить немного масла и добавить нарезанные кубиком сельдерей, морковь и лук. Пассеровать до мягкости- 5-8 минут.


 mmmwm щт шшпк ■ '< ¡Ä»? w¡mm //■оШёмМЁ y • %' УМтШштI ÊmfÊÊâ §№м^^ш ¡feil* IP» ?ü Штмт ШЯШ т®,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов


- Добавить томатную пасту, розмарин

- Добавляем мясо с протушенным вином.

- Вливаем пару стаканов бульона или воды так , чтобы едва покрыло.

- Готовим час. (Или до готовности и мягкости кролика. Надо будет попробовать)


Й vsSÍ^bHA^.,Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов


- Прибавить оливки-маслины. Посолить и поперчить.

- Накрыть крышкой и готовить еще полчаса на небольшом огне.

- Подавать с ломтем свежего белого хлеба и не забываем про кубок с вином.


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Игра престолов


Технические вопросы и замены:

-Мясо: технически мясо тут может быть любым по вашему вкусу. Дома мы часто готовим в таком вот варианте куриные бедра. Получается отлично.

- Овощи: можно добавлять и корневой сельдерей и сладкий перец и репу и картошку. На здоровье. Но как по мне именно сочетание сельдерея, лука и моркови - самое идеальное.


Выводы: такое блюдо- как по мне- находка для осенней, промозглой погоды. Оно согревающее, душевное. Уютное, что-ли. Мясо получается мягким, разваливающимся во рту, овощи - ароматными и вкусными.Да еще и оливки дают свой, особый кисловатый, пряный привкус. А потом еще остается густая такая, насыщенная похлебка-соус, в который дико здорово макать корочкой хлеба.

И вот особое удовольствие есть такую простую и грубую еду из глиняной или деревянной миски и запивать из кубка сухим красным вином.

И чтоб за окном обязательно погода такая: непременно чтоб со снегом и дождем. А ты сидишь дома и уютно топишь корочку хлеба в соус и вином запиваешь. Красота.


Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"

Развернуть

бран старк Старки Великие дома Вестероса Xiu Hua Jhang ...Игра престолов фэндомы 

бран старк,Старки,Великие дома Вестероса,Игра престолов,фэндомы,Xiu Hua Jhang

Развернуть

Бриенна Тарт Младшие Дома Вестероса кимоно Hikaru Yagi ...Игра престолов фэндомы 

Бриенна Тарт,Младшие Дома Вестероса,Игра престолов,фэндомы,кимоно,Hikaru Yagi
Развернуть

home alone coub ...Game of Thrones фэндомы 

Развернуть

Дейенерис Таргариен Таргариены Великие дома Вестероса Miguel Morgado ...Игра престолов фэндомы 

Дейенерис Таргариен,Таргариены,Великие дома Вестероса,Игра престолов,фэндомы,Miguel Morgado

Развернуть

Dark тьма GoT тетя ...Игра престолов фэндомы 

Dark,тьма,GoT,Игра престолов,фэндомы,тетя
Развернуть

Бордель Мизинца Эротика ...Игра престолов фэндомы 

 \К V И л. \ ff ill ^ . ¿ц л >» ^ , N4ál} N J /1/* 'Я ft ^ ./л7. г*1Дш/ /1 : ъ #* Й Y г т /\\1 \ ' 1 I ' \ . Jm л 1 * Ш 1 'i um.j .vM Ъ'.Я & * Wmkt Я* щ ¿Г* к ГЛЪЖ 1 i V il! т V \ Жа oí ВЯНН v-(N V, 1 \ч$ш! щт VVH д •ill &,Бордель Мизинца,Игра
Развернуть

Отличный коммент!

A117 A11719.12.201720:01ссылка
+46.84

Дейенерис Таргариен Таргариены Великие дома Вестероса gif rif-art ...Игра престолов фэндомы 

Развернуть

гифки Джендри Баратеон Сандор Клиган Тормунд Джон Сноу Джорах Мормонт Берик Дондаррион торос из мира Andrew Domachowski artist ...Игра престолов фэндомы Младшие Дома Вестероса ИП others 

Игра престолов,фэндомы,гиф анимация,гифки - ПРИКОЛЬНЫЕ gif анимашки,Джендри Баратеон,Сандор Клиган,Младшие Дома Вестероса,Тормунд,ИП others,Джон Сноу,Джорах Мормонт,Берик Дондаррион,торос из мира,Andrew Domachowski,artist
Развернуть
Фэндом - сообщество фанатов Игра престолов (+9269 картинок, рейтинг 78,086.8 - Игра престолов)