На примере сэра Джейме мы видели, что для дракона это проблемой не является

А как же момент с внезапно появившимся из неоткуда дядей Бенджамином? Когда он так серьезно сказал "Нет времени." на предложение Снежка прокатиться с ним до Стены я аж неожиданно для самого себя хохотнул.

Да это что. Вот, на минуточку, представим, что они, все таки, сражаются с нежитью а не живыми людьми. Которой, по сути, должно быть пофиг на все эти "стандартные" удары и приемы. Они же там с помощью магии живут и передвигаются. То есть, по идее, руки и ноги можно отрубить, а эта хрень все еще должна быть жива. А тут мечем в прогнившие кишки ткнули - умер.
Ладно, спишем на магические свойства драконьего стекла и валирийской стали, которые нивелируют воздействие магии на оживших трупаков. Хотя у Джендри молоток явно не с их помощью был изготовлен. Ну да ладно!

Пчелы в морду покусали

Нет. Просто аккуратно срезает внешний слой.

Есть там стена! Правда только с одной стороны. Да и без ворот...