Джордж р р мартин

Во всех кинотеатрах Вестероса

      В преддверии выхода четвертого сезона телевизионной фэнтези-драмы «Игра престолов» (Game of Thrones) писатель Джордж Р.Р. Мартин не успевает отвечать на многочисленные вопросы фанатов шоу. В недавнем интервью информационному порталу Vanity Fair он немного посетовал на то, что создатели сериала постепенно «догоняют» его, успевая выпускать новые сезоны быстрее, чем он пишет свои произведения. Разумеется, одним из наиболее интригующих вопросов стала возможность экранизации творений Мартина на большом экране.

      «Что касается полноценного фильма по "Игре престолов", тут мы должны отталкиваться от того, как надолго затянется сериал. Сколько лет его будут снимать — семь, восемь или, может быть, все десять? В любом случае, для киноверсии понадобится большой бюджет, ведь вы же знаете, какими прожорливыми могут быть эти драконы…», — пошутил Мартин.

      По понятным причинам о съемках фильма до окончания сериала не может быть и речи. Параллельная экранизация может сбить с толку зрителей и негативно сказаться на обоих проектах, не говоря уже об авторских правах. Как признался сам Мартин, сейчас он больше сосредоточен на возможности экранизировать другие свои романы. Например, события его «Повестей о Дунке и Эгге» разворачиваются в том же мире, что и события «Игры престолов», но на сотню лет раньше. 

      «Эти повести вполне могли бы стать основой для фильма. Кроме "Песни Льда и Пламени", у меня есть еще более десятка рассказов, которые отлично бы смотрелись на больших экранах».

      Вероятнее всего, сходить в кино на «Игру престолов» фанатам удастся еще очень нескоро. Как уже признавались руководители канала HBO, они планируют растянуть свой проект на семь или восемь сезонов минимум. К тому моменту, когда последний эпизод выйдет в эфир, зритель вполне может пресытиться этими разборками, и тогда целесообразность съемок отдельного фильма окажется под вопросом. В таком случае оказавшиеся «под рукой» другие романы Мартина могут прийтись очень кстати.

©LostFilm.Info

"Литературная кухня", "Игра Престолов". Утка с лимонами

Энги пошаркал ногами. "Мы как раз собираемся ее съесть, Шарна. С лимоном, если у тебя найдется". - "С лимоном! Где ж мне его взять? Тут тебе не Дорн, дубина стоеросовая! Если тебе так неймется, сбегай туда да нарви нам корзинку, а заодно оливок и гранатов прихвати". "Буря мечей"

Очень необычное, как для меня, сочетание. В этом блюде встретились два ключевых вкуса: сладость меда и кислинка лимонной глазури. В довершении, в игру вступает острота чили и получается интересное сочетание. Решительно предлагаю протестировать, как замену привычной утки с яблоками.

Отдельно скажу за замены: утку вполне легко можно заменить курицей. Получится отлично, я пробовал.

Надо:

- одна утка, весом около 2кг. (или курица)

- парочка лимонов

- пару столовых ложек оливкового масла и еще немного для натирания самой утки

- 1\2 ч.л. соли

- 2 стл меда

- 1ч.л. молотого чили

- молотый белый перец на кончике ножа

- крупная морская соль

- разные овощи для запекания, на свой вкус.

Как готовить:

- Духовку разогреть до 190С.

- Из лимонов выжать весь сок. Рекомендую с усилием покатать лимоны по столу, а только потом выжимать из них сок. Так процесс пойдет значительно легче. Отмерить половину стакана и перелить в сотейник. Оставшийся сок (если остался) в этот раз не понадобится. Оставшимися половинами лимонов начинить утку.

- Сотейник с лимонным соком поставить на средний огонь, добавить масло, соль, мед и пряности.

- Уварить соус на среднем огне до легкого загустения. Не забывать помешивать!

- Уложить утку в форму для запекания. Или, как было в моем случае - в утятницу. Крылья можно подвернуть, дабы не горели. Утку натереть маслом и посыпать крупной солью, без фанатизма. Если нет утятницы, используйте форму для запекания, круглую сковороду без ручек или на крайняк лодку из фольги.

В моем случае утка была большая, под 3 кило и влезла в утятницу со скрипом). 

- С помощью кисти нанести глазурь. По желанию, под утку можно поместить любимые овощи. Я на дно поместил груши, айву и немного мелкой картошки, а овощи запек отдельно с добавлением утиного жира, что остался с прошлого раза.(Овощи просто нарезал, перемешал руками с жиром (можно маслом), присолил крупной солью и запек до мягкости)

- Запекать утку один час, при температуре 200С. Вынуть из духовки и снова смазать глазурью и запекать 45 минут, снизив температуру до 180.

- Снова вынуть утку, смазать глазурью и готовить еще 15 минут. Всего выходит 2 часа.

Перед подачей финально смазать глазурью и подать с овощами.

Вот такая получилась утка. Немного в диком, варварском стиле. Особым украшением и подачей в этот раз я не увлекался. Мясо вышло мягким и дико вкусным. Очень большую роль сыграл соус.Он получился пряным, кисло-сладким и интересным..

В этой утке не будет хрустящей корочки, потому как глазурь. Напоминаю смотреть за приготовлением внимательно. Медосодержащие глазури хорошо горят в духовке))

Под стакан красного, сухого вина такая утка пойдет превосходно.