Мера рид

Чесночная похлебка в хлебе.

Здравствуй, честной народ. Осень сейчас в самом разгаре и думаю, никто не будет спорить, что ничто так не согревает дух, как хороший разговор, вкусный алкоголь и годный, горячий суп. Вот о последнем и хочется вести речь.

Этот вариант приготовления чесночной похлебки я нашел в сети и был он представлен, как

похлебка для братьев Ночного Дозора. Ну а что, почему бы и нет? Думаю, в той или иной мере такие продукты могли быть под рукой у дозорных. Разве что насчет сливок я сомневаюсь. Но то такое.

Итак, понадобится следующее:

- 1 большая луковица

- 10 зубков чеснока

- 3ст.л. сливочного масла

- 1 литр куриного бульона (или воды)

- 200 мл сливок (10-20%)

- штук 5 средних шампиньонов

- 2-3 круглых хлеба.

Как готовить:

- Для начала понадобится бульон. Очень удобно, если он у вас имеется в замороженном виде- тогда будет достаточно лишь его разогреть. Если же нет, то все, как обычно: 1,5-2 литра холодной воды на средний огонь, поместить туда либо половину курицы, либо отдельные "запчасти", либо куриный каркас и что-то из желаемых частей курицы. После чего довести до кипения на небольшом огне и тщательно снять всю пену. Добавить скрученные ниткой немного петрушки, кусочек стебля сельдерея, и пару лавровых листков, прибавить немного черного перца горошком и оставить на небольшом огне, дабы едва кипело на 1,5 часа. В конце приготовления все процедить и посолить.

- Взять 7 зубков чеснока и отварить их до мягкости в молоке. У меня на это ушло что-то около

15 минут. 3 оставшихся зубка раздавить в прессе или натереть на терке.

- Масло разогреть в сковороде и пассеровать лук и раздавленный чеснок.

- Разогреть духовку.

- У хлебов отрезать крышки и выбрать из хлеба мякоть, оставляя на стенках около сантиметра. Постарайтесь не повредить дно. Смажьте хлеб и крышки изнутри и немного снаружи маслом и отправьте хлеб сохнуть в духовку на 15-20 минут. Проверяйте, чтобы не подгорело. Хлеб должен стать хрустящим и хорошо подсохнуть.

- В кастрюлю с бульоном добавить лук и весь чеснок, раскрошенный мякиш (его добавляйте

постепенно, регулируя им густоту похлебки). Прибавить сырые шампиньоны и курицу, если она была в бульоне.Все это перебить блендером, выровнять на соль и перец, добавить сливки и подогреть, не доводя до кипения.

- Если любите крепкий, чесночный вкус, то стенки хлеба можно предварительно натереть чесноком и после этого разлить в них суп.

Технические вопросы и замены:

- Можно ли обойтись без бульона? - Да, можно, но во вкусе потеряете значительно.

- Чеснок можно сварить и в воде (бульоне) либо просто добавить в сыром виде, но тогда

чесночный привкус будет доминировать.

- Шампиньоны можно и обжаривать, но в чистом виде у них более яркий вкус, как по мне.

Выводы:

Что тут можно сказать? Годный, домашний, ппц, какой уютный, что-ли суп. Представьте себе

горячий, только с духовки хлеб, а под хрустящий золотистой крышкой - ароматный, пахнущей

чесноком и грибами - густой суп. Я получил удовольствие. А потом сходил и налил себе добавки.

Что мне особо нравится в этом супе, так это то, что при наличии замороженного бульона (который иметь я решительно рекомендую) приготовление занимает 15 минут ровно (это время подсушивания хлеба). Такой суп согреет душу и поднимет настроение промозглой осенью не хуже хорошего глинтвейна, уж мне то поверьте.

Еще в далеком 2017 году был слит сценарий финала игры престолов. Исходя из увиденной последней серии, я в восторге от сценария 2017.  Если это действительно был оригинал, то создателям пришлось все переписывать. Пожалуй, это для меня логичное объяснение некоторых нестыковок в сюжете.

Ну че поехали? 

Серсея Ланнистер

Могло быть: убита Арьей в обличие Квиберна и волчицей Нимерией.

Стало: умирает с Джейме под обломками Твердыни Мейгора, пытаясь укрыться в ней.

Арья Старк

Могло быть: в 1-й серии Арью посещает Якен Хгар и дает флакон с ядом, чтобы она убила Серсею. Она отправляется в Королевскую Гавань с Псом. В 5-й серии Арья убивает Серсею. В финале она с волчицей Нимерией уплывает в Эссос.

Стало: убивает Короля Ночи, каким-то образом пройдя всю армию мертвых и выпрыгнув из ниоткуда. В конце сериала отправляется путешествовать, уплывая в Закатное море.

Теон Грейджой

Могло быть: спасает сестру Яру, но погибает от рук Эурона, своего дяди.

Стало: убит Королем Ночи в попытке защитить Брана.

Бран Старк

Могло быть: в битве с армией Короля Ночи контролирует дракона Рейгаля, но они оба погибают от рук ходоков. В конце сезона воскресает.

Стало: в финале сезона становится правителем Шести Королевств.

Дейенерис Таргариен

Могло быть: во 2-й серии мы узнаем, что она беременна от Джона. В 4-й серии ее встречает Мелисандра и предупреждает, что для победы ей придется принести в жертву ребенка, но Дейенерис прогоняет ее. В 5-й серии она рожает на Драконьем камне под грохот войны. Оказывается, что выжить может либо она, либо ребенок. Дейенерис решает спасти жизнь дочери. Она дает ей имя Лианны, матери Джона.

Стало: постепенно сходит с ума, начиная с середины сезона. Сжигает почти всю Королевскую Гавань вместе с жителями. Становится королевой и заявляет о намерениях продолжать кампанию захвата территорий, после чего окончательно теряет доверие большинства героев. Умирает от руки Джона во время поцелуя.

Варис

Могло быть: облегчает страдания Дейенерис, вонзая ей меч в сердце. Умирает от руки воина Королевской Гавани, пришедшего за Матерью драконов.

Стало: казнен огнем Дрогона по приказу Дейенерис за измену.

Сэмвелл Тарли

Могло быть: принимает роды, спасает ребенка Дейенерис. В финале мы видим его в Просторе с Лилли, которая теперь леди Тарли. Сэм узнает, что она беременна от него.

Стало: занимает должность Великого Мейстера при короле Бране.

Давос Сиворт

Могло быть: отдает приказ убить Мелисандру. В финале говорит, что уплывет к жене и начнет спокойную жизнь.

Стало: становится Мастером над кораблями на службе у Брана Сломленного.

Джон Сноу

Могло быть: убивает Короля Ночи верхом на Дрогоне в 5-й серии сезона, чем останавливает армию мертвецов. Джона выбирают королем, но в решающей битве за Королевскую Гавань он погибает от взрыва дикого огня.

Стало: убивает Дейенерис, после чего его ссылают на Стену. Там он воссоединяется с одичалыми и волком Призраком.

Король Ночи

Могло быть: методично и последовательно завоевывает земли живых, погибает ближе к концу сезона от руки Джона Сноу.

Стало: захватывает Винтерфелл и не спеша направляется к Брану. Но тишину нарушает Арья, внезапно пронзив его кинжалом.

Джейме Ланнистер

Могло быть: заводит роман с Бриенной. Убивает Эурона, спасая Джона от последнего удара. Погибает, пытаясь убежать от взрыва дикого огня.

Стало: заводит роман с Бриенной, а днем позже отправляется спасать Серсею. Убивает Эурона, но погибает вместе с сестрой под обломками Твердыни Мейгора.

Бриенна Тарт

Могло быть: героически сражается с превосходящими силами ходоков, но получает несколько серьезных ран. Умирает на руках у Джейме.

Стало: возглавляет армию короля Брана.

Джорах Мормонт

Могло быть: вместе с Джейме приходит на помощь Джону, но погибает от взрыва дикого огня.

Стало: получает множество ран, защищая Дейенерис. Умирает у нее на руках после битвы.

Сандор «Пес» Клиган

Могло быть: убивает брата Грегора огнем, помогая Арье добраться до Серсеи. Умирает вместе с Джейме и Джорахом, спасая Джона.

Стало: пытаясь убить брата, падает вместе с ним в огонь и погибает.

Бронн

Могло быть: с самого начала сражается в армии за Север. В конце отказывается спасать Джона, понимая, что умрет сам. Остается в живых.

Стало: почти не появляется в сезоне, а в конце занимает Хайгарден и становится Мастером над монетой при дворе короля Брана.

Эурон Грейджой

Могло быть: женится на Серсее, но они ненавидят друг друга. Радуется смерти Серсеи и становится правителем Шести Королевств. Погибает в битве с Джоном и Джейме в конце сезона.

Стало: убивает дракона Рейгаля, появляясь с целым флотом неожиданно для всех, даже для Дейенерис, летящей в облаках. Умирает от рук Джейме, но сильно ранит его.

Санса Старк

Могло быть: отдает несколько важных приказов в битвах с ходоками. Заводит роман с Джендри. В финале становится леди Винтерфелла, а ее супруг Джендри — лордом Штормовых земель.

Стало: становится королевой Севера.

Тирион Ланнистер

Могло быть: в предпоследней сцене мы могли бы увидеть, что Тирион — король-регент и десница при дочери Дейенерис и Джона — королеве Лианне. Вместе с Миссандеей он заботится о ней и воспитывает ее. «Игра престолов — это не детские игрушки, и за нее надо дорого платить», — произносит Тирион в конце.

Стало: публично отказывается быть десницей Дейенерис, после того как она разрушает Королевскую Гавань. Приговаривается к смертной казни, но после смерти Дейенерис становится десницей короля Брана.

Финальная сцена