Черная дыры

Грейджои — один из великих домов Семи Королевств. Грейджои правят Железными островами из своего замкаПайк на одноименном острове. Их девиз: «Мы не сеем». Глава дома традиционно носит титул Лорда-Жнеца Пайка. У членов этого дома, как правило, смуглая кожа, черные волосы и темные глаза.

Грейджои возводят свой род к легендарному Серому Королю, полумифическому правителю из Века Героев, однако верховными лордами островов они стали лишь благодаря Эйгону Завоевателю. Тем не менее, Грейджои остаются горячими приверженцами старого закона. Этот дом дал островам немало знаменитых пиратов, мореходов и избранных на вече королей островов. Грейджои несколько раз поднимали восстания против власти королей Семи королевств. По ходу книг Бейлон Грейджой провозгласил себя королем, и Грейджои стали суверенными монархами Железных островов.

Похлебка из кролика. "Игра Престолов"

"Будешь есть крольчатину - или останешься голодной. Самое быстрое - зажарить кролика на вертеле, если уж так не терпится. А то можно похлебку справить, из эля и лука". Арья была в предвкушении. "Монет нет, зато у нас с собой морковь и капуста - можем выменять".

"Буря мечей"

Здравствуй, честной народ. У нас на днях посреди "бархатного сезона" выпали дни дождливые и смурные, захотелось чего то согревающего и сытного. Простого и сурового. Такого, чтобы мрачно хлебать деревянной ложкой и смотреть на мокнущих прохожих за окном.Да и жидкого я давно ничего не готовил.

А тут еще и кролик у меня на днях появился. Совпадение?

Рецепт и вдохновение я почерпнул из Поваренной книги "Игры Престолов"."Пир Льда и Огня".(Челси Монро-Кассель. Сариэн Лерер. Издательство "Манн,Иванов и Фербер").

В рецепт внес свои изменения исходя из собственного настроения и предпочтений.

Понадобится следующее:

- 4ст.л. сливочного масла. В моем случае был более уместный утиный, домашний смалец.

- 2 луковицы

- 1 кролик

- 2-3 куска черствого хлеба. У меня был черный и краюха дубового грузинского Шоти.

- хорошая щепотка сухого имбиря

- щепотка мускатного ореха

- небольшая щепотка молотой гвоздики. Мне хватило одной молотой гвоздички.

- 1 стакан эля. В моем случае была бутылка Leffe.

- 1ст.л. красного винного уксуса

- полтора стакана мелко рубленой моркови

- Также в рецепте присутствовало полтора стакана нашинкованной капусты. Тут хочу отметить, что готовлю эту похлебку второй раз и капуста здесь мне не понравилась. Тем более, сама суть похлебки крутится вокруг одного главного ингредиента и чем меньше в ней будет сопутствующих продуктов, тем лучше. Так что я обошелся лишь морковью для цвета и сладости.Так что капусту я не использовал. Вы же смотрите сами.

- соль по вкусу

Как готовить:

- Разогреть в глубокой сковороде, кастрюле или казане 4 стл. масла (или смальца). Если сковороды будет мало, придется перекладывать содержимое в кастрюлю. У меня в этот раз была чугунная кастрюля. Поэтому я всю дорогу пользовался лишь ей, ничего не перекладывая.

- Обжарить лук до легкой золотистости. Огонь средний.

- Кролика разделать порционно. Отставив в сторону бедра целиком с лапами и мясо с боков. Все остальное, порезав небольшими кусками поместить в кастрюлю с луком. Залить водой, чтобы покрывала мясо на пару пальцев. Довести до кипения,снять аккуратно пену.Ее будет немного. Прикрыть крышкой, оставив зазор и готовить на минимальном огне. Должно лишь слегка булькать.

Готовить, пока мясо не станет ультрамягким и не будет легко отходить от костей. По времени это около 2-2,5 часа.

- В отдельной миске залейте хлеб парой половников бульона. Когда хлеб размокнет, добавьте к нему все смолотые специи, соль и уксус. Затем добавьте эту смесь в бульон.

- В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте бедра и оставшееся мясо до золотистого цвета. Влейте в сковороду пиво и отскребите приставшее ко дну.Готовьте еще минут 5-10.

- Отправьте мясо и морковь в похлебку и готовьте до готовности поджаренного мяса. Время зависит от возраста кролика, размера и того, сколько вы жарили мясо. Так что после получаса пробуйте.

- Уже на столе приправьте похлебку свежим, ароматным черным перцем и по желанию, рубленым чесноком.

Технические вопросы и замены:

- Кролика тут заменить не получится. Иначе эту похлебку "из кролика" уже назвать не выйдет. А в остальном заменить можно хоть бараниной, хоть уткой. Кто что любит.

- Пиво брать можно в принципе любое темное. Оно дает интересный привкус с кислинкой и аромат. Это многого стоит.

-Уксус предпочтительнее винный. Но если возьмете яблочный, не страшно.

- Опять же для веса можно класть и капусту и картошку. А можно хоть репу, хоть топинабур. Чем проще и грубее, тем лучше.

Выводы:

Поставленные мною требования эта похлебка выполняет с головой. Она грубая, далекая от красоты, в меру жирная, простая и питательная. Во вкусе явной чувствуется привкус кроличьего мяса, сладость моркови и оттенки пива и уксуса. К общему букету вкусов прибавляются ароматы мускатного ореха, гвоздики. А куски хлеба напоминают размокшие клецки или "галушки". Ежели еще короче, то как по мне это отличный вариант для походного, охотничьего супа ибо все готовится в одном котле (ножки можно не обжаривать а сложить вместе к бульону. Либо обжарить на вертеле).

К ней в принципе не просится больше ничего. Мяса в ней достаточно. Разве что я бы добавил запеченную в углях картошку и пучок зелени.

В итоге вышла добрая, сытная и согревающая промозглым днем похлебка.Простая, но душевная.

Интервью Эйдана Гиллена Entertainment Weekly (перевод любительский)

Вы чувствуете, что вам чего-то не хватает - для вашего персонажа и для вашего опыта. Это также заставляет вас оглянуться назад и переосмыслить свой опыт на протяжении последних семи лет, который был огромен. 

Шоуранеры шутили на эту тему или они были откровенны?

Никаких шуток. Они только пообещали мне "реку крови". Ну, на самом деле не было реки крови, но они пообещали мне больше, чем получил бедный Майкл. Лучше уйти в конце сезона с хорошей аркой, чем в начале второго эпизода. Даже если вы появляетесь только в нескольких эпизодах, как в прошлом сезоне, когда у меня, возможно было меньше экранного времени чем когда-либо, поскольку ваш персонаж является частью этого мира, люди чувствуют, как будто вы всё время там. Поэтому мне не важно, сколько у меня сцен, до тех пор, пока сцены хороши, и они хорошо подогнаны друг к другу, и тогда ваш вклад в шоу действительно важен. Тогда люди чувствуют, что вы всё время там. Я рад, что у меня была хорошая история. Стратегия Мизинца поссорить Арью с Сансой выглядела действительно рискованной с самого начала.
Даже с очень тщательными планами всегда есть доля риска. Он поставил себя в ситуацию, которая могла иметь неприятные последствия для него. Думаю, ему это нравится. Его планы никогда не бывают безопасными. Но он всегда готов рисковать собой, как хороший игрок.

Какова была ваша реакция на финальный сценарий?

Очевидно, я ожидал этого.

Но вы очевидно не знали, как именно Мизинец уйдёт, я полагаю.

Ну, я давал интервью в 2015, и тогда меня спросили, как я думаю, я уйду. Я сказал, что считаю, что Арья нанесёт удар. Так что случилось так, как было обещано. И даже в пределах этой сцены, как только он заходит в комнату, и Арья достаёт кинжал, он знает, что игра закончена. По крайней мере он подозревал, что игра подходит к концу, когда в четвёртом эпизоде Бран произнёс "Хаос это лестница". Это не могло быть случайным совпадением, и земля пошатнулась у меня под ногами. С этого момента я знал, что вещи, сделанные втайне, больше не являются тайной.

Я не видел вашу финальную сцену, но слышал, что вы фантастически сыграли её, и что Мизинец проявил некоторые эмоции, которых мы не видели от него раньше. 

Я не хочу много говорить об этом. Я не хочу выкладывать мои карты на стол. Я хочу сохранить это. Его чувства к Сансе оказались сильнее, чем он демонстрировал раньше. Это становится очевидным. Это эмоциональное прощание. И это унизительное состояние. Он вернулся в то самое унизительное состояние, с которого началась его история: отказ Кейтилин Старк, поражение от Брандона Старка - обратно, в тот момент, когда тот разрезал его от пупка до ключицы, но не убил. И он снова вернулся в тот момент.

Каким был ваш последний день?

В мой последний день на площадке снималась не эта сцена. Казнь была второй сценой, в которой я играл. Мне очень нравилось, что это происходит в таком порядке - смерть Мизинца, а потом съёмка того, что этому предшествовало. Когда вы знаете, что произойдёт, вы немного расслабляетесь в том, как вы взаимодействуете с другими. Есть что-то ещё, что проскальзывает в вашу игру - какое-то спокойствие. Но да, это было очень эмоционально (играть последнюю сцену). И я не имею в виду, что мне было грустно, но это такой сильный эмоциональный момент для персонажа, так что я чувствовал то же, что и он. В мой настоящий последний день на работе Дэна и Дэвида не было там, но Брайан Когман позвал людей и сказал несколько слов, и мой сын был там со мной. Это было что-то особенное. И я получил свою брошь пересмешника. Я уже дал им понять, что я хочу её, и я умно сработал, поэтому я получил две: одну с моего плаща и одну с моей туники. Так что у меня есть две: побольше и поменьше - одна для меня и одна для моего сына.

Ваша любимая сцена - та, в которой Мизинец произносит речь, угрожая Рос? Вы упоминали об этом несколько раз.

Это одна из моих любимых сцен. Это был очень хороший момент во втором сезоне, раскрывающий характер Мизинца, и мы узнали больше о нём благодаря этой сцене. Но есть и другие, от которых я получил большое удовольствие - возможно, это сцена с Сансой во дворе, когда я поцеловал её, когда говорил о её матери - тогда стало очевидно, насколько в его сознании всё запутано. И я хотел внести немного тепла в образ персонажа, который находится в тени и ведёт себя жестоко и даже подло. Я думал, что моя задача заключалась в том, чтобы попытаться заставить людей полюбить его.

В конечном счёте можно сказать, что лучше кульминационная смерть в финале 7-го сезона, чем смерть, как одно из нескольких крупных событий в рамках финального сезона, так?

Знаете, я отлично справился. Персонаж отлично справился. Это неважно, правда. Конец тогда, когда он происходит. Я не думаю сверх этого.

Ржёшь над фанатами ИП.

Вспоминаешь, что по ВК тоже снимают сериал.

Команда по завеованию Вестероса.