Результаты поиска по запросу «
быстрый варис
»
Литературная кухня кулинарный реактор рецепт супы Игра престолов фэндомы
Чесночная похлебка в хлебе.
Здравствуй, честной народ. Осень сейчас в самом разгаре и думаю, никто не будет спорить, что ничто так не согревает дух, как хороший разговор, вкусный алкоголь и годный, горячий суп. Вот о последнем и хочется вести речь.
Этот вариант приготовления чесночной похлебки я нашел в сети и был он представлен, как
похлебка для братьев Ночного Дозора. Ну а что, почему бы и нет? Думаю, в той или иной мере такие продукты могли быть под рукой у дозорных. Разве что насчет сливок я сомневаюсь. Но то такое.
Итак, понадобится следующее:
- 1 большая луковица
- 10 зубков чеснока
- 3ст.л. сливочного масла
- 1 литр куриного бульона (или воды)
- 200 мл сливок (10-20%)
- штук 5 средних шампиньонов
- 2-3 круглых хлеба.
Как готовить:
- Для начала понадобится бульон. Очень удобно, если он у вас имеется в замороженном виде- тогда будет достаточно лишь его разогреть. Если же нет, то все, как обычно: 1,5-2 литра холодной воды на средний огонь, поместить туда либо половину курицы, либо отдельные "запчасти", либо куриный каркас и что-то из желаемых частей курицы. После чего довести до кипения на небольшом огне и тщательно снять всю пену. Добавить скрученные ниткой немного петрушки, кусочек стебля сельдерея, и пару лавровых листков, прибавить немного черного перца горошком и оставить на небольшом огне, дабы едва кипело на 1,5 часа. В конце приготовления все процедить и посолить.
- Взять 7 зубков чеснока и отварить их до мягкости в молоке. У меня на это ушло что-то около
15 минут. 3 оставшихся зубка раздавить в прессе или натереть на терке.
- Масло разогреть в сковороде и пассеровать лук и раздавленный чеснок.
- Разогреть духовку.
- У хлебов отрезать крышки и выбрать из хлеба мякоть, оставляя на стенках около сантиметра. Постарайтесь не повредить дно. Смажьте хлеб и крышки изнутри и немного снаружи маслом и отправьте хлеб сохнуть в духовку на 15-20 минут. Проверяйте, чтобы не подгорело. Хлеб должен стать хрустящим и хорошо подсохнуть.
- В кастрюлю с бульоном добавить лук и весь чеснок, раскрошенный мякиш (его добавляйте
постепенно, регулируя им густоту похлебки). Прибавить сырые шампиньоны и курицу, если она была в бульоне.Все это перебить блендером, выровнять на соль и перец, добавить сливки и подогреть, не доводя до кипения.
- Если любите крепкий, чесночный вкус, то стенки хлеба можно предварительно натереть чесноком и после этого разлить в них суп.
Технические вопросы и замены:
- Можно ли обойтись без бульона? - Да, можно, но во вкусе потеряете значительно.
- Чеснок можно сварить и в воде (бульоне) либо просто добавить в сыром виде, но тогда
чесночный привкус будет доминировать.
- Шампиньоны можно и обжаривать, но в чистом виде у них более яркий вкус, как по мне.
Выводы:
Что тут можно сказать? Годный, домашний, ппц, какой уютный, что-ли суп. Представьте себе
горячий, только с духовки хлеб, а под хрустящий золотистой крышкой - ароматный, пахнущей
чесноком и грибами - густой суп. Я получил удовольствие. А потом сходил и налил себе добавки.
Что мне особо нравится в этом супе, так это то, что при наличии замороженного бульона (который иметь я решительно рекомендую) приготовление занимает 15 минут ровно (это время подсушивания хлеба). Такой суп согреет душу и поднимет настроение промозглой осенью не хуже хорошего глинтвейна, уж мне то поверьте.
Игра престолов фэндомы
По Сиэтлу летает самолет с баннером "переснимите 8-й сезон игры престолов, пожалуйста."
Парень создал страницу со собром денег для данного мероприятия. И удивительно, но откликнулось очень много фанатов.
Для справки. 30 минут такого полета стоят 700 баксов
ИП others СПОЙЛЕР Властелин колец (фильм) Арда Искаженная Арда Игра престолов фэндомы
Когда второстепенные персонажи от скуки начинают кровавое месиво...
Бриенна Тарт Младшие Дома Вестероса Леди Мормонт улыбка Лиана Мормонт фото со съемок Игра престолов фэндомы
ААА!!! Они улыбаются!!!11!!1
Отличный комментарий!