дорнийски

Дорнийская лепешка. "Литературная кухня". "Пир Льда и Пламени"

Слуга принес ему (Дорану Мартеллу) пурпурных маслин и лепешку, сыр и нутовую пасту. Принц поел и 

выпил чашу сладкого вязкого вина - своего любимого". "Пир стервятников". "Игра престолов"

В этот раз я пошел немного дальше и приготовил не только сладкую версию...
Такая лепешка, послужит вам превосходным завтраком ,а может стать аккомпанементом к сытному обеду или спутником вечернего чая. Ее вкусно поливать жидким медом или вареньем,а 

можно вторую, более соленую лепешку отлично подать к мясу или рыбе. А можно просто положить на 

горячую лепешку кусочек сливочного масла и просто получить удовольствие....

Как делать:

- Сделать опару: подогреть 0,5 стакана воды и растворить в ней дрожжи с сахаром. Дать постоять 10 минут. Добавить 0,5 стакана муки, при помешивании, накрыть все неплотно полотенцем и дать подойти 30 минут.

- Нагреть оставшийся стакан воды так, чтобы была теплой. Добавить оставшиеся 3,5 стакана муки в 

отдельную миску, сделать в центре углубление и добавить опару,соль, масло и теплую воду. Аккуратно помешивая смешать все, чтобы получилось мягкое тесто. Вымесить на присыпанном мукой столе минут 10. Миску смазать маслом, поместить тесто и накрыть полотенцем на час.

- Тесто снова слегка вымесить, разделить на 4 части, сформировать из каждой шар. Снова накрыть и дать подойти еще пол часа.

- Духовку разогреть до 280-290. 
- Мокрыми руками сформировать из каша лепешку растягивая ее основанием ладони до состояний около сантиметра. Тесто податливое и легко тянется. Смазать лепешку яйцом и присыпать кунжутом. 

Пальцами сделать углубления, не доходя до дна. 
- В соленом варианте я в углубления вставил кусочки вяленых томатов и посыпал тимьяном и крупной морской солью. 

Печь 6-8 минут, пока не подрумянятся. Когда я готовил это в первый раз, температура была меньше и 

печь пришлось дольше - около 15 минут. Во второй раз температуру поднял.

Ко всему этому я заварил крепкого чая с гвоздикой, да и мед пришелся очень кстати, скажу я вам.

«Игра престолов». Настоящее имя Джона Сноу?

СПОЙЛЕРЫ к финальному эпизоду 6 сезона «Игры престолов».
Многое уже было сказано про Джона Сноу и род Таргариенов на этой неделе. Финал сезона раскрыл довольно значимую часть информации о прошлом Джона. В эпизоде мы узнаем, что Нэд Старк не является его отцом, а вместо этого им предположительно является Рейгар Таргариен, старший брат Дейнерис. Давайте еще раз взглянем на эту сцену здесь.
Парни из GamesRadar несколько увеличили громкость, чтобы можно было расслышать, что Лианна говорит на ухо брату:
Его зовут…если Роберт узнает, он убьет его. Ты знаешь, что это так. Ты должен защитить его. Обещай мне, Нэд. Обещай мне.
И вот главный момент. Имя расслышать невозможно. И здесь в игру вступает девушка под Reddit-ником sparkledavisjr, которая опубликовала свою теорию на этот счет.
Она утверждает, что после «Его зовут…» Лианна произносит слово с тремя слогами, которое вероятнее всего начинается на J. Ее предположение, что Лианна называет имя Джахарис (Jaehaerys). Согласитесь, имя Джон является неплохой заменой для Джахариса, если вы хотите скрыть его. Также в этом есть смысл, потому что оба предыдущих Джахариса, занимавших трон, считались хорошими правителями.
Джахарис I был четвертым королем Таргариеном, занимавшим Железный Трон. Он считался «Мудрым», «Примирителем» и «Старым Королем». Он правил долго и этот период отметился процветанием. Джахарис II правил недолго, но даже за 3 года он сумел добиться стабильности и улучшения отношений с большинством домов. В общем, Нэд понимал, что не может называть мальчика Джахарис, и вместо этого дал ему имя Джон. Пользователи Reddit сошлись на мнении, что он мог выбрать это имя в честь Джона Аррена, который был важным человеком в жизни Нэда Старка.