Санса Старк Старки Великие дома Вестероса Джон Сноу ИП others 8 сезон СПОЙЛЕР Игра престолов фэндомы
Результаты поиска по запросу «
зима уже здесь
»
![ Uu 1 Q n í j i 1 i 1 1] [i |¡ Tuj JmJJ "Я I 111 i i ji ITj [i I 1 M ^Tlj i 1 m Щ Г •1 1 I Ij 1 m íTj m » 1 1 1 ij TT1 ГГГ » T 1 J (JI 1 ¡TI Pt 1 1 j 1 XI 1 it,Игра престолов,фэндомы,Джон Сноу,ИП others,Дейенерис](http://img0.reactor.cc/pics/post/full/%D0%98%D0%B3%D1%80%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2-%D0%94%D0%B6%D0%BE%D0%BD-%D0%A1%D0%BD%D0%BE%D1%83-%D0%98%D0%9F-others-%D0%94%D0%B5%D0%B9%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B8%D1%81-%D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B5%D0%BD-4050072.jpeg "Игра престолов,фэндомы,Джон Сноу,ИП others,Дейенерис Таргариен,Таргариены,Великие дома Вестероса")
кулинарный реактор Литературная кухня супы Игра престолов фэндомы
Лук в мясной подливке
"Игра престолов"
Очередной гарнир из кулинарной книги по Игре престолов. В этот раз блюдо может стать, как мне думается, отличной иллюстрацией того, как монопродукт (в данном случае лук севок\обычный семенной лук) может стать самостоятельным и весьма интересным блюдом.
Для него, как по мне, лучше выбирать небольшие луковицы лука севка, они менее крепкие и их удобно накалывать вилкой и есть целиком.
К такому гарниру отлично идет простое, запеченное мясо или рыба, хрустящий хлеб, которым будет вкусно подбирать остатки соуса и темное пиво. Тут уж наверняка;)
Понадобится:
300г жемчужного лука или лука севка
1 ст.л. сливочного масла
по одной веточке тимьяна и розмарина (либо обойтись сушеными травами)
Треть стакана яблочного сока (можно обойтись)
1 ст.л. меда
1 ст.л. муки
2 стакана куриного или говяжьего бульона
Соль\черный перец
Как готовить:
Лук очистить. Семь головок разрезать вдоль на четыре части, остальной лук отставить в сторону.
С трав снять листочки и мелко порубить.
Сковороду нагреть, добавить мед, а спустя минуту - сливочное масло, травы и нарезанный лук.
перемешать и готовить на небольшом огне до красивого румяного цвета. Время может быть разным, так что ориентируйтесь на цвета. Лук должен слегка потемнеть и немного карамелизоваться. Периодически помешивать, чтобы лук не пригорал.
Понемногу вливать яблочный сок, так он будет нагреваться поэтапно. Аккуратно перемешать.
Всыпать в сковороду муку и перемешать до однородности. Влить бульон и добавить весь оставшийся лук. Немного увеличить огонь и довести до кипения.Готовить еще минут 5 на среднем огне, а затем уварить до нужного объема. Посолить и добавить крупносмолотого черного перца. Теперь можно пробовать. Лук должен быть мягким, но упругим внутри и держать форму. Если соус жидкий ,можно уварить еще немного. Крышкой не накрывать.
Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"
![Короля Севера щ С Короля Севера * „ КоролевуСевера \ ' Короля Шести Королевств, ^ Безликого Принца Железных Островов ' И какого-то парня, - который не умел л бегать зигзагами * I • лш Лл ' .2 ЯР. V V %■ шм< 5 к 1 у \П" ч ^ * Ш ПН У} щ Е £ и Е 1 т ь а ш ы -Л с 1 ] ]](http://img1.reactor.cc/pics/post/full/%D0%AD%D0%B4%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B4-%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%BA-%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B8-%D0%92%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0-%D0%92%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%B0-%D0%98%D0%B3%D1%80%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2-5214561.png "Эддард Старк,Старки,Великие дома Вестероса,Игра престолов,фэндомы,8 сезон,СПОЙЛЕР,Рикон Старк")
Отличный комментарий!