маленькие пони
»ИП видео Игра престолов фэндомы
«Семеро» (англ. "The Song of the Seven") — вероятно, детская религиозная и колыбельная песня. В саге песню пел Сэмвелл Тарли для Лилли и ее малыша. По воспоминаниям Сэма, эту песню каждую ночь перед сном, ему и его сестрам пел септон Хорнхилла. Ею же убаюкивали его маленького брата Дикона. Интересно то, что в этой песне есть упоминания о шести богах, о всех кроме Неведомого.
Отец на небе, грозный бог,
Подводит бытию итог.
Он справедлив, хотя и строг,
И любит малых деток.
А матерь людям жизнь дает,
Над бедами их слезы льет,
Всем женщинам она оплот
И любит малых деток.
Ведет нас Воин за собой,
Когда со злом идет на бой.
Своей могучею рукой
Хранит он малых деток.
Премудрой Старицы маяк
Нам озаряет жизни мрак,
Ее златой лампады зрак
Сияет малым деткам.
Кузнец всегда работе рад,
Чтоб в мире был покой и лад,
Кует его искусный млат
Для вас, для малых деток.
Вот Дева в небесах парит,
Любовь нам и мечту дарит,
Ее чертог всегда открыт
Для вас, для малых деток.
Мы славу Семерым поем,
Да сохранят они наш дом.
Усните мирно сладким сном,
Они вас видят, детки.
Литературная кухня Пирог с голубями рецепт кулинария кулинарный реактор food porn из Одессы с морковью автор Brahmanden длиннопост вторые блюда Игра престолов фэндомы
"Литературная кухня". "Пир Льда и Огня". Пирог с голубями"
Пирог с голубями (горлицами)
По многочисленным просьбам и заказам я наконец добрался в своем списке до этого блюда. Да мне
и самому страсть, как хотелось чего-то экзотического. К тому же карты легли настолько удачно,что после моего вопроса о покупке голубей на городском форуме, один очень добрый охотник предложил мне в подарок собственно подстреленных на охоте горлиц. Так что получилось более чем натурально). Хочу сказать, забегая вперед, что пирог мне настолько понравился, что я после этого готовил еще два раза. Так что повторяйте и не раздумывайте...
Пирог с голубями.
"Дядя не притронулся к пирогу с голубями. Джофф в одной руке держал свадебную чашу, а другой вцепился в пирог Тириона. "Не вкусить пирога - дурная примета"
"Бурям мечей"
Что понадобится:
- 5-6 голубей. В моем случаем дикие горлицы
- пара бутонов гвоздики
- 2ст.л. сливочного масла (топленый утиный жир)
- 2 стебля лука-порея (белая и светло-зеленая часть)
- 2 небольшие репчатые луковицы
- 1 стакан куриного бульона
- 4 ст.л. жирных сливок
- 1\2ч.л. мускатного ореха
- несколько картофелин 4-5 или турнепс или репа
- пригоршня грибов
- песочное тесто или готовое слоеное бездрожжевое тесто.
- "быстрый бешамель"
- 2ст.л. сливочного масла
- 2ст.л. муки
- бульон
Как готовить:
- Тушки голубей уложить в казан или кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы вода только покрыла мясо. Как только вода закипит, снизить огонь и собрать аккуратно всю пену. Добавить гвоздику и варить на маленьком огне 50 минут.У меня были дикие горлицы и варил я их чуть больше. Мясо вынуть, а бульон профильтровать через сито и отставить в сторону.Посолить.
-Когда мясо остынет его следует разобрать. У таких тушек в дело идут только грудки, они
довольно приличные по размеру. Я ожидал, что мяса будет меньше. Немного мяса можно снять и с ножек. Все остальное можно выбросить.
- Разогреть духовку до 190С.
- В сковороде растопить сливочное масло ( в моем случае топленый утиный жир) и обжарить в нем порей (порезанный тонкими колечками)и репчатый лук, порезанный кубиком так, чтобы он осел немного потомился. Жарить до золотистого цвета не нужно.
-Добавить картофель (порезанный кубиками) и грибы и перемешать, чтобы все покрылось маслом.
Добавить половник бульона, накрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне до мягкости
картофеля.
- Приготовить экспресс-вариант Бешамель.
Для этого в небольшой сковороде или сотейнике на небольшом огне растопить сливочное масло, пока оно не начнет побулькивать, добавить муку и тщательно перемешать. Продолжать помешивать, пока смесь слегка не подрумянится и чуть-чуть не потемнеет. Влить в сковороду половник горячего бульона и продолжать помешивать венчиком или ложкой, пока смесь вновь не загустеет.Готовить 2-3 минуты и помешивать. Влить сливки, добавить тертый мускатный орех и соль с перцем. перемешать.
- Добавить полученный соус к овощам, прибавить нарезанное соломкой мясо хорошо размешать.Попробовать. При желании выровнять на соль и перец.- Форму для пирогов смазать маслом, а дно застелить готовым тестом. Мне в таких случаях
нравится слоеное тесто. Его то я и взял. Наколоть поверхность вилкой.
- Выложить начинку на тесто и разровнять. Накрыть пирог второй частью теста. Остатки теста снять, края подровнять. В крышке пирога сделать четыре отверстия для отвода пара.
Смазать верх пирога разболтанным яйцом. Поместить пирог в разогретую до 190 С духовку и печь 30 минут до образования красивой, золотистой корочки.
Результатом я остался чрезвычайно доволен. Пирог вышел сочным, ароматным и дико вкусным. Мясо у такой дичи напоминает утиное, красноватое по цвету. Конечно, можно заменить курицей, но результат, сами понимаете будет отличаться.В качестве более-менее адекватной и доступной замены для себя я вижу пока только перепелок. Я крайне не люблю, когда такого плана пироги выходят сухие. Здесь же благодаря соусу получилось совсем наоборот. Категорически рекомендую к приготовлению.
Вот ел я такой пирог, запивал красным сухим вином и чувствовал себя крайне необычно: вроде с одной стороны простой пирог, (пускай и с горлицами) а с другой стороны ощущал, что часть меня попала в неплохую таверну в Королевской Гавани. В этом,видим и есть прелесть таких вот готовок.
таки правда дьявол скрывается в деталях песочница Игра престолов фэндомы
Великие дома Вестероса Ник Арагуа СПОЙЛЕР песнь льда и пламени фэндомы
Маленькие спойлеры первых книг
Книга Номер Один и Один Старк, закончившийся (СПОЙЛЕР) вместе с книгой. Слева -- старкова семья плюс Теон-приемыш с луком, справа -- бастард Джон Сноу и его белое псо.
Книга Номер Два и Два Баратеона, короли-конкуренты. А также спутники обоих -- Луковый Рыцарь, близняшки Тиреллы, Lady in Red и бой-баба Бриена
Книга Номер Три и Три Ланнистера: папаша Тайвин, карлик и брат его, пока еще двурукий Джейме. Слева -- остальная львиная семейка, справа -- тирионова гейша, тоже в некотором роде член семьи.
Книга Номер Четыре и четыре Грейджоя: три отмороженных братца и племянница. Остальные уничтожены -- кто физически, кто морально.
Книга Номер Пять и пять Таргариенов, но разного качества: Дракономама, ее три приемыша и, видимо, фальш-дракон Юный Гриф. Слева безутешный король френдзоны Мормонт, старина Селми и Хиздар, справа -- Даарио и заболевающий Коннингтон.