Такой разный Рамзан Кадыров
Результаты поиска по запросу «
ночь темна и полна ужасов
»
джордж мартин Игра престолов фэндомы
Сегодня Джорджу Мартину, создателю мира Льда и Пламени, исполнилось 68 лет.
ИП видео Игра престолов фэндомы
«Семеро» (англ. "The Song of the Seven") — вероятно, детская религиозная и колыбельная песня. В саге песню пел Сэмвелл Тарли для Лилли и ее малыша. По воспоминаниям Сэма, эту песню каждую ночь перед сном, ему и его сестрам пел септон Хорнхилла. Ею же убаюкивали его маленького брата Дикона. Интересно то, что в этой песне есть упоминания о шести богах, о всех кроме Неведомого.
Отец на небе, грозный бог,
Подводит бытию итог.
Он справедлив, хотя и строг,
И любит малых деток.
А матерь людям жизнь дает,
Над бедами их слезы льет,
Всем женщинам она оплот
И любит малых деток.
Ведет нас Воин за собой,
Когда со злом идет на бой.
Своей могучею рукой
Хранит он малых деток.
Премудрой Старицы маяк
Нам озаряет жизни мрак,
Ее златой лампады зрак
Сияет малым деткам.
Кузнец всегда работе рад,
Чтоб в мире был покой и лад,
Кует его искусный млат
Для вас, для малых деток.
Вот Дева в небесах парит,
Любовь нам и мечту дарит,
Ее чертог всегда открыт
Для вас, для малых деток.
Мы славу Семерым поем,
Да сохранят они наш дом.
Усните мирно сладким сном,
Они вас видят, детки.
Сериалы актеры за кадром песочница длиннопост Игра престолов
Актеры самого скачиваемого сериала в реальной жизни.
красивые картинки Джон Сноу ИП others белые ходоки Игра престолов фэндомы
Принц, который был обещан
Литературная кухня кулинарный реактор рецепт вторые блюда Игра престолов фэндомы
Виноградные листья с бараниной и грибами. "Игра престолов". "Литературная кухня"
На обед был козленок, зажаренный с лимонами и медом.
К нему подали свернутые виноградные листья со всякой
всячиной: изюмом, луком, грибами и жгучим драконьим
перцем. "не буду",- ответила Арианна.
...Вскоре голод одолел ее, она присела за стол и поела.
"Пир стервятников"
На этой неделе предлагаю блюдо, ожидание которого с нетерпением затянулось для меня почти на год. А ждал я - виноградные листья. И вот сейчас, с наступлением сезона, они у меня на руках -превосходные, домашние, молодые.Истинное олицетворение тепла, солнца, юга. Каким и полагается
быть Дорну из Игры престолов.
Этот рецепт взят из книги "Пир льда и огня" и представляет из себя почти классическое исполнение многими любимой долмы.
Итак, тебе понадобится:
- виноградные листья- штук 30 (один лист на одну долму) + несколько листьев про запас.
- по одной небольшой красной и желтой луковице. Либо можно выбрать какой то один лук.
- растительное масло
- 1.ч. измельченного чили. В моем случае были мои любимые соленые перцы.
- четверть чайной ложки черного перца
- половина чайной ложки соли
- с десяток небольших шампиньонов. У меня были темные
- 400г. баранины с жиром.
- горсть темного изюма
- половина стакана риса
- половина стакана любого бульона или кипятка.
- сок половины лимона или лайма.
(петрушка на фоне не понадобилась)
Как готовить:
- Рис промыть, переложить в миску и залить кипятком на пару пальцев выше риса.
- Виноградные листья сполоснуть холодной водой и залить кипятком на 3-5 минут. Время зависит от возраста и состояния листьев. Мои листья - крайне молодые и свежие и я их вообще не подвергал термообработке и использовал сырыми. Листья сушеные замачиваются минут на 10.Соленые листья вымачивают около получаса.
- Лук нарезать и обжарить в растительном масле до красивого, румяного цвета.
- Прибавить острый красный перец, черный молотый перец, мелко порубленные грибы и соль.
Готовить на среднем огне около 3-5 минут.
- Баранину порубить топориками или пропустить через крупную решетку мясорубки.
- Смешать лук с грибами, рис, фарш, рубленный изюм. Попробуйте, что получилось и при необходимости посолите и добавьте перец.
- Виноградный лист выложить на доску глянцевой стороной вниз. Поместите чайную ложку начинки и заверните. Заворачивать можно как в конверт (когда края складываются в центр) так и в трубочку, подгибая края. Делайте, как вам удобно. У меня листья были очень молодые и поэтому- маленькие, так что я совмещал способы заворачивания.
- На дно кастрюли ( формы для запекания, горшка, утятницы) поместите несколько листьев и выложите первый слой свернутых листьев краями вниз (это не позволит им развернуться).
Следующий ряд постарайтесь выложить поперек предыдущего (насколько это будет возможно).
- Выложив все листья, выжмите на них половинку лимона или лайма, накройте виноградными листьями и аккуратно, через шумовку, влейте по краям кастрюли горячий бульон или кипяток так, чтобы покрыло. Поставьте сверху тарелку, а на нее- гнет. Готовиться все будет под прессом.
Накройте крышкой.
- Выставьте средний огонь и готовьте 1 час. Периодически поглядывайте. При необходимости- долейте немного жидкости.
- А как время выйдет, накройте полотенцами и дайте блюду дойти и впитать в себя еще немного воды. Минут 20 будет достаточно.
- И не забудьте холодную сметану, йогурт, катык, мацони или что у вас там есть.
Рецепт вкратце:
- подготовить листья
- замочить рис
- поджарить нарезанный лук с грибами и смешать его с фаршем, рисом и рубленным изюмом.
- завернуть в листья
- Залить бульоном и готовить под гнетом час
-......
- profit
Технические вопросы:
Замены и модификации:
Итак. Листья в весенне-летний сезон есть почти везде. В том или ином виде. Можно заменить капустой, но это уже будут голубцы. Так что ищите листья.
- Баранина заменяется говядиной, свининой. Можно по отдельности, а можно и вместе.
- Про свои соленые перцы я уже писал, но вкратце напомню, что это просто нарезанный острый перец, пересыпанный морской солью и оставленный минимум на 2 недели. Можно брать просто свежий острый перец.
- Бульон заменяется кипятком. Концентрация вкуса снижается, но не ощутимо.
Выводы:
- Недаром я ждал этого блюда так долго. Мои предвкушения оправдали ожидания. Начинка у листьев вышла сочной, интересной по сочетанию, ибо с изюмом я такое никогда не делал. Грибы здесь
смотрятся тоже очень достойно. Виноградные листья добавляют блюду свою личную, приятную кислинку. Опять же- баранина решает... Ко всему этому я прибавил немного оливок, несколько ядерных, маринованных перцев, свежий хлеб, холодную сметану и немного кинзы (я большой любитель).Получился сногсшибательный фейерверк вкусов. Это было круто,народ. А прибавить сюда еще немного фантазии и можно представить себя на залитой солнцем веранде в самом Солнечном Копье, услышать пение птиц, выставленных в клетках на парапет к усладе слуха гостей, почувствовать кожей свежесть морского
воздуха, идущего с Летнего моря. Если это не магия, то держите меня семеро)
Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"
