Результаты поиска по запросу «

серсея вино

»

Запрос:
Создатель поста:
Теги (через запятую):



EdgarSandoval Маргери Тирелл Тиреллы Великие дома Вестероса ...Игра престолов фэндомы 

Игра престолов,фэндомы,EdgarSandoval,Маргери Тирелл,Тиреллы,Великие дома Вестероса
Развернуть

Шон Бин Лена Хеди Сериалы железный трон песочница ...Игра престолов 

Шон Бин,Лена Хеди,Игра престолов,Сериалы,железный трон,песочница
Развернуть

Литературная кухня кулинарный реактор рецепт десерты ...Игра престолов фэндомы 

Печеные яблоки. "Битва королей". "Игра престолов". "Пир льда и пламени"

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

"Тут были и печеные яблоки, и ягодные пироги, 

и груши, сваренные в крепленом вине. На всех столах

- на главных и на дальних - в центре стола стояла соль,

вокруг нее были разложены головы свежего сыра. 

Слуги сновали от одного конца к другому, передавая 

кувшины с горячим вином со специями и холодным 

осенним элем." (Игра Престолов. Битва Королей)


Здравствуй, честной народ. Я размышлял, что бы приготовить на этой неделе и понял ,что после череды застолий и праздников совершенно не могу смотреть на еду. А поскольку нормальных овощей у нас еще не уродилось, то покажу то, что давно хотел. Блюдо это мегопростое и открывает простор для творчества, а продукты - более чем доступны.


Итак, у меня было:

4 яблока Симиренко и 2 - более сладких, не помню сорт.

Начинка: она более чем вариантивна. Подробности укажу ,как обычно, в конце.

замороженная вишня - горсть

замороженная черная смородина - горсть

сушеные сливы - горсть

орехи - миндаль, фундук, арахис, грецкий- что найдете - горсть

кору кассии ,как у меня или корицы - 1шт.

несколько гвоздей гвоздики 

3\4 стакана сахара

1 стакан яблочного сока

1-2 ст.л. сливочного масла

1 ч.л. молотой корицы

немного мускатного ореха

1 ч.л. молотого имбиря.

четверть стакана вкусного кисловатого варенья (вишня,ягоды или что-то похожее) или кленовый сироп.

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

Как готовить:

Духовку разогреть до 170С

- Пока духовка греется можно успеть сделать все приготовления.

- У яблок отрезать верх, вынуть сердцевину и лишнюю мякоть. С помощью чайной ложки или нуазетки. Слишком много не вынимайте, я перестарался и пара яблок треснуло.Немного подсечь дно, дабы не шибко каталось.

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

-Соедините все ингредиенты и начините яблоки. Уложите яблоки в форму для запекания, бросьте палочку кассии или корицы и накройте все фольгой. Запекайте 30- 40 минут. Затем снимите фольгу, полейте выделившимся соком и пеките еще минут 20.

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

- А в это время соедините в сотейнике или небольшой кастрюле яблочный сок, варенье и сливочное масле и готовьте на среднем огне, пока смесь немного не уварится.

- Полейте яблоки соусом и ставьте на стол.

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,Игра престолов,рецепт,десерты

Технические вопросы:

Замены и модификации:

Замен, здесь, как и полагается - прилично.

Менять в принципе можно все. Яблоки - менять сорта, но как показывает практика- кисло-сладкие сорта смотрятся выиграшно.

Ягоды - можно брать любые, какие у вас есть, либо пойти по средневековой линии и взять изюм и прочие сухофрукты

Орехи - опять же берите по своему усмотрению.

Сахар - легко меняется на коричневый.

Яблочный сок- скажем ,на апельсиновый. Мне думается, должно получиться хорошо.

- Чтобы не повторять в который раз: я снимаю на старенький Nikon D80+ в этот раз были Tamron90 и зум на 17-70 с искусственным светом, т.к снимаю в основном вечером и естественного света нет.На этот вопрос в комментах я не отвечаю).


Выводы:

Мне ,как любителю запеченных яблок с детства было более чем вкусно. Это именно праздник какой то. Куча текстуры, ароматов, вкуса и цвета.Гвоздика, корица, орехи - все это чувствовалось интенсивно. Вот только имбиря я не учуял. А еще у нас, как раз цветет сирень и все настолько укутано этим ароматом ,что я видимо хмелею от него уже.

Короче, ребята, вкусные яблоки вышли. Попробуйте и сложите свое мнение.

Как по мне это хороший способ, как из простых яблок и подручных продуктов приготовить себе к чаю с сериалом или к кружке вина - прекрасный аккомпанемент.


Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью" 



Развернуть

Джон Сноу ИП others Дейенерис Таргариен Таргариены Великие дома Вестероса СПОЙЛЕР ...Игра престолов фэндомы 

Джон Сноу из дома Старк -урожденный Таргц^ен, Лорд Сноу, Белый Волк, ЛоряИэмандующий, Бессмертн ыЩ?Дзрител ь, Лваждырожден|ь|йДоЬоль Севера Принц, обещан нЩЖроррчествах Азор Ахай, Исти нныЩороль Андалов, Ройнар и Первых Ягодей. Белый Лорд Семи Королевств. Защитник Г осударства.,Игра
Развернуть

СПОЙЛЕР Арья Старк Старки Великие дома Вестероса ...Игра престолов фэндомы 

Север помнит.

СПОЙЛЕР,Игра престолов,фэндомы,Арья Старк,Старки,Великие дома Вестероса
Развернуть

Литературная кухня кулинарный реактор рецепт супы ...Игра престолов фэндомы 

Похлебка из кролика. "Игра Престолов"

'ёЩЗ w% ■ ц г- Ни Ш 'щ: *. ? г И :1 г ж т,Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы


"Будешь есть крольчатину - или останешься голодной. Самое быстрое - зажарить кролика на вертеле, если уж так не терпится. А то можно похлебку справить, из эля и лука". Арья была в предвкушении. "Монет нет, зато у нас с собой морковь и капуста - можем выменять".

"Буря мечей"


Здравствуй, честной народ. У нас на днях посреди "бархатного сезона" выпали дни дождливые и смурные, захотелось чего то согревающего и сытного. Простого и сурового. Такого, чтобы мрачно хлебать деревянной ложкой и смотреть на мокнущих прохожих за окном.Да и жидкого я давно ничего не готовил.

А тут еще и кролик у меня на днях появился. Совпадение?

Рецепт и вдохновение я почерпнул из Поваренной книги "Игры Престолов"."Пир Льда и Огня".(Челси Монро-Кассель. Сариэн Лерер. Издательство "Манн,Иванов и Фербер").

В рецепт внес свои изменения исходя из собственного настроения и предпочтений.


Понадобится следующее:

- 4ст.л. сливочного масла. В моем случае был более уместный утиный, домашний смалец.

- 2 луковицы

- 1 кролик

- 2-3 куска черствого хлеба. У меня был черный и краюха дубового грузинского Шоти.

- хорошая щепотка сухого имбиря

- щепотка мускатного ореха

- небольшая щепотка молотой гвоздики. Мне хватило одной молотой гвоздички.

- 1 стакан эля. В моем случае была бутылка Leffe.

- 1ст.л. красного винного уксуса

- полтора стакана мелко рубленой моркови

- Также в рецепте присутствовало полтора стакана нашинкованной капусты. Тут хочу отметить, что готовлю эту похлебку второй раз и капуста здесь мне не понравилась. Тем более, сама суть похлебки крутится вокруг одного главного ингредиента и чем меньше в ней будет сопутствующих продуктов, тем лучше. Так что я обошелся лишь морковью для цвета и сладости.Так что капусту я не использовал. Вы же смотрите сами.

- соль по вкусу


Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы


Как готовить:

- Разогреть в глубокой сковороде, кастрюле или казане 4 стл. масла (или смальца). Если сковороды будет мало, придется перекладывать содержимое в кастрюлю. У меня в этот раз была чугунная кастрюля. Поэтому я всю дорогу пользовался лишь ей, ничего не перекладывая.

- Обжарить лук до легкой золотистости. Огонь средний.


Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы
Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы
Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы


- Кролика разделать порционно. Отставив в сторону бедра целиком с лапами и мясо с боков. Все остальное, порезав небольшими кусками поместить в кастрюлю с луком. Залить водой, чтобы покрывала мясо на пару пальцев. Довести до кипения,снять аккуратно пену.Ее будет немного. Прикрыть крышкой, оставив зазор и готовить на минимальном огне. Должно лишь слегка булькать.

Готовить, пока мясо не станет ультрамягким и не будет легко отходить от костей. По времени это около 2-2,5 часа.


Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы
Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы
Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы
Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы


- В отдельной миске залейте хлеб парой половников бульона. Когда хлеб размокнет, добавьте к нему все смолотые специи, соль и уксус. Затем добавьте эту смесь в бульон.


Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы


- В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте бедра и оставшееся мясо до золотистого цвета. Влейте в сковороду пиво и отскребите приставшее ко дну.Готовьте еще минут 5-10.


Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы
Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы


- Отправьте мясо и морковь в похлебку и готовьте до готовности поджаренного мяса. Время зависит от возраста кролика, размера и того, сколько вы жарили мясо. Так что после получаса пробуйте.

- Уже на столе приправьте похлебку свежим, ароматным черным перцем и по желанию, рубленым чесноком.


«чМьНА^, ЩГ i 1 ртЩ j Ь Иж\ Z Jr Jfv^ к у \ ' "’V : d - 4 ‘ шГА {< ш •» !,Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы
Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы
ч!ИьнА^>С-',Игра престолов,фэндомы,Литературная кухня,кулинарный реактор,рецепт,супы


Технические вопросы и замены:

- Кролика тут заменить не получится. Иначе эту похлебку "из кролика" уже назвать не выйдет. А в остальном заменить можно хоть бараниной, хоть уткой. Кто что любит.

- Пиво брать можно в принципе любое темное. Оно дает интересный привкус с кислинкой и аромат. Это многого стоит.

-Уксус предпочтительнее винный. Но если возьмете яблочный, не страшно.

- Опять же для веса можно класть и капусту и картошку. А можно хоть репу, хоть топинабур. Чем проще и грубее, тем лучше.


Выводы:

Поставленные мною требования эта похлебка выполняет с головой. Она грубая, далекая от красоты, в меру жирная, простая и питательная. Во вкусе явной чувствуется привкус кроличьего мяса, сладость моркови и оттенки пива и уксуса. К общему букету вкусов прибавляются ароматы мускатного ореха, гвоздики. А куски хлеба напоминают размокшие клецки или "галушки". Ежели еще короче, то как по мне это отличный вариант для походного, охотничьего супа ибо все готовится в одном котле (ножки можно не обжаривать а сложить вместе к бульону. Либо обжарить на вертеле).

К ней в принципе не просится больше ничего. Мяса в ней достаточно. Разве что я бы добавил запеченную в углях картошку и пучок зелени.

В итоге вышла добрая, сытная и согревающая промозглым днем похлебка.Простая, но душевная.

Развернуть

Лев живность ...Игра престолов фэндомы 

Игра престолов,фэндомы,Лев,живность
Развернуть

Дейенерис Таргариен Таргариены Великие дома Вестероса ...Игра престолов фэндомы 

" Ну и куда ты меня привёз? Живёшь у чёрта на рогах... ЛШ!иДИЛЬНИк пустой, еды нет нормальной Что на горе сидишь, каь сыч? Хоть бы в магазин сходил!,Игра престолов,фэндомы,Дейенерис Таргариен,Таргариены,Великие дома Вестероса
Развернуть

Дайенерис Таргариен Таргариены Великие дома Вестероса anon женщины ...Игра престолов фэндомы 

Игра престолов,фэндомы,Дайенерис Таргариен,Таргариены,Великие дома Вестероса,anon,женщины
Развернуть

видео Великие дома Вестероса ИП others СПОЙЛЕР Старки Таргариены ...Игра престолов фэндомы 

Вышел промо-тизер Игры престолов 8 сезона 5 серии


Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме серсея вино (+833 картинки)