эйгон 2

Что можно сказать о четвёртом сезоне? Если первые три худо-бедно следовали сюжету первоисточника, порою грамотно, а порою нет, внедряя нововведения, то четвёртый представляет из себя сборную солянку из сюжетных линий третьего, четвёртого и пятого томов, а также тонн отсебятины. И это скорее печально, чем весело. Зачем схлестнули Пса и Бриенну? Зачем убили Жойена? Куда проебали иного Иного, помогавшего Брану и компании? Так ли важна была сюжетная линия с одичавшими мудаками в доме Крастера, и откуда у них лютоволк Джона появился? Зачем нам любовная линия Серого Червя и Мизандеи, особенно учитывая тот факт, что Серый Червь — кастрат? Но, всё это мелкие придирки, а вот на чём хотелось бы особенно заострить внимание:

1. Локу несказанно повезло найти Брана за Стеной именно там, куда отправился принявший его отряд Джона Сноу. Да и зачем вообще Болтонам потребовались мелкие Старки, причём живые? За Стеной вероятность их смерти крайне велика, а вот выкуп получать было бы уже не с кого.

2. Рамси не внушает ни страха, ни отвращения — не мерзопакостный садист, а милый сюсипусечка. Вероятно, так вышло потому, что Иван Реон сам не верит своему персонажу; в тех же «Misfits», где он играет положительного героя «себе на уме», Реон действительно создавал впечатление опасного человека (и дело в поведении и мимике, а не в трупе в морозилке), здесь же — ну совсем никак.

3. Серсея говорит Тайвину, что готова публично признаться, что её дети рождены от брата; Тайвин реагирует на это с явным удивлением. Всё, образы обоих персонажей слиты одним диалогом, коварная интриганка превратилась в рефлексирующую дуру, а дальновидный стратег-манипулятор — в заторможенного «злого папку».

4. Оберин — дегенерат, самоубившийся Клиганом. Так и в книге было, но тупости поступка принца это не отменяет, а в визуализации она ещё сильнее бросается в глаза.

5. Если при чтении пятой книги я был весь в догадках, кто же этот загадочный чемпион Серсеи, то здесь всю интригу разом просирают одной фразой Квиберна.

6. Санса мало того что воздымила шишак Мизинца, так ещё и позволила себе вольность сказать почти правлу о гибели Лизы Аррен, вместо того, чтобы поддерживать легенду. Мало того — Сансе поверили. Напомните: в какой момент забитая дура сама стала хитрой лгуньей?

7. Причина убийства Тайвина неадекватна: в книге Тирион возымел злобу на собственное семейство, узнав правду о Тише, здесь же просто психанул аки Джоффря. И не говорите мне о том, что персонажу Шайи в сериале добавили глубины и что Тириоша мстил за Шайю — мочить в сортире он отправился, не зная о присутствии шлюхи в башне десницы.

А вот что мне действительно понравилось, так это серия про осаду Стены: эдакий короткометражный малобюджетный экшн, и никаких прыжков в другие сторилайны.

А ещё Мася Уильямс просто шедеврально ржёт — прямо как Матильда в «Леоне».

P.S.: Теон, отказавшийся от спасения, и голый Рамси, кидающийся на закованных в сталь противников, автоматически выдают сценаристам заслуженное направление к психиатру.

Если не ошибаюсь то одним постом их всех не выкладывали.

"Литературная кухня". "Пир Льда и Огня". Пирог с голубями"

Пирог с голубями (горлицами)

По многочисленным просьбам и заказам я наконец добрался в своем списке до этого блюда. Да мне

и самому страсть, как хотелось чего-то экзотического. К тому же карты легли настолько удачно,что после моего вопроса о покупке голубей на городском форуме, один очень добрый охотник предложил мне в подарок собственно подстреленных на охоте горлиц. Так что получилось более чем натурально). Хочу сказать, забегая вперед, что пирог мне настолько понравился, что я после этого готовил еще два раза. Так что повторяйте и не раздумывайте...

   Пирог с голубями.

"Дядя не притронулся к пирогу с голубями. Джофф в одной руке держал свадебную чашу, а другой вцепился в пирог Тириона. "Не вкусить пирога - дурная примета"

"Бурям мечей"

Что понадобится:

- 5-6 голубей. В моем случаем дикие горлицы

- пара бутонов гвоздики

- 2ст.л. сливочного масла (топленый утиный жир)

- 2 стебля лука-порея (белая и светло-зеленая часть)

- 2 небольшие репчатые луковицы

- 1 стакан куриного бульона

- 4 ст.л. жирных сливок

- 1\2ч.л. мускатного ореха

- несколько картофелин 4-5 или турнепс или репа

- пригоршня грибов

- песочное тесто или готовое слоеное бездрожжевое тесто.

- "быстрый бешамель"

- 2ст.л. сливочного масла

- 2ст.л. муки

- бульон

Как готовить:

- Тушки голубей уложить в казан или кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы вода только покрыла мясо. Как только вода закипит, снизить огонь и собрать аккуратно всю пену. Добавить гвоздику и варить на маленьком огне 50 минут.У меня были дикие горлицы и варил я их чуть больше. Мясо вынуть, а бульон профильтровать через сито и отставить в сторону.Посолить.

-Когда мясо остынет его следует разобрать. У таких тушек в дело идут только грудки, они

довольно приличные по размеру. Я ожидал, что мяса будет меньше. Немного мяса можно снять и с ножек. Все остальное можно выбросить.

- Разогреть духовку до 190С.

- В сковороде растопить сливочное масло ( в моем случае топленый утиный жир) и обжарить в нем порей (порезанный тонкими колечками)и репчатый лук, порезанный кубиком так, чтобы он осел немного потомился. Жарить до золотистого цвета не нужно.

-Добавить картофель (порезанный кубиками) и грибы и перемешать, чтобы все покрылось маслом.

Добавить половник бульона, накрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне до мягкости

картофеля.

- Приготовить экспресс-вариант Бешамель.

Для этого в небольшой сковороде или сотейнике на небольшом огне растопить сливочное масло, пока оно не начнет побулькивать, добавить муку и тщательно перемешать. Продолжать помешивать, пока смесь слегка не подрумянится и чуть-чуть не потемнеет. Влить в сковороду половник горячего бульона и продолжать помешивать венчиком или ложкой, пока смесь вновь не загустеет.Готовить 2-3 минуты и помешивать. Влить сливки, добавить тертый мускатный орех и соль с перцем. перемешать.

- Форму для пирогов смазать маслом, а дно застелить готовым тестом. Мне в таких случаях

нравится слоеное тесто. Его то я и взял. Наколоть поверхность вилкой.

- Выложить начинку на тесто и разровнять. Накрыть пирог второй частью теста. Остатки теста снять, края подровнять. В крышке пирога сделать четыре отверстия для отвода пара.

Смазать верх пирога разболтанным яйцом. Поместить пирог в разогретую до 190 С духовку и печь 30 минут до образования красивой, золотистой корочки.

Результатом я остался чрезвычайно доволен. Пирог вышел сочным, ароматным и дико вкусным. Мясо у такой дичи напоминает утиное, красноватое по цвету. Конечно, можно заменить курицей, но результат, сами понимаете будет отличаться.В качестве более-менее адекватной и доступной замены для себя я вижу пока только перепелок. Я крайне не люблю, когда такого плана пироги выходят сухие. Здесь же благодаря соусу получилось совсем наоборот. Категорически рекомендую к приготовлению.

Вот ел я такой пирог, запивал красным сухим вином и чувствовал себя крайне необычно: вроде с одной стороны простой пирог, (пускай и с горлицами) а с другой стороны ощущал, что часть меня попала в неплохую таверну в Королевской Гавани. В этом,видим и есть прелесть таких вот готовок.