2 сезон 1 серия

Вспоминаем Игру Престоров

Сап, Джой! Скоро стартанёт финальный сезон, только после большого перерыва многое забылось, а пересматривать сериал нет времени. Striga08 спешит на помощь!
Представляю вниманию уважаемый троллей, лжецов и девственников краткое описание посезонно

1 сезон

1 сезон

1 эпизод

За Стеной разведчики Ночного Дозора сталкиваются со сверхъестественными существами — Белыми ходоками и живыми мертвецами. Один из них дезертирует, но попадает в руки лорда Эддарда Старка и теряет голову на плахе. В Винтерфелле лорд Эддард и его семья получают известие о приезде короля Роберта с семьёй и свитой. Роберт делает Эддарду предложение стать Десницей — доверенным соправителем короля. За морем в вольном городе Пентосе Визерис Таргариен выдаёт замуж свою сестру Дейенерис за кхала (вождя кочевников) Дрого, надеясь в будущем заполучить армию для завоевания Вестероса. В Винтерфелле Кейтилин Старк получает письмо от своей сестры Лизы, сообщающее, что её муж Джон Аррен, предыдущий Десница, был отравлен. Бран Старк становится случайным свидетелем плотского акта между королевой Серсеей и её братом-близнецом Джейме, за это последний выбрасывает мальчика в окно башни.

2 эпизод

Эддард Старк принимает предложение короля и вместе с дочерьми отправляется в столицу. Джон Сноу и Тирион Ланнистер едут на Стену: первый для вступления в ряды Ночного Дозора, второй в качестве туриста. За морем Дейенерис Таргариен обучается искусству любви. В Винтерфелле вооружённый кинжалом убийца пытается заколоть находящегося в коме Брана, но наёмника убивает лютоволк. На Королевском тракте Нимерия (лютоволчица Арьи) кусает пьяного принца Джоффри, и королева Серсея приказывает убить лютоволчицу Сансы Леди. Эддард Старк решается сделать это сам. В Винтерфелле Бран выходит из комы.

3 эпизод

Эддард Старк со свитой прибывает в Королевскую гавань и на заседании Малого совета узнаёт об огромных долгах короны. На Стене Джон Сноу ссорится с другими рекрутами Дозора; его спасает Тирион. Лорд-командующий Мормонт сообщает Тириону о бедственном положении Дозора. Кейтилин, считая отравление предыдущего Десницы и покушение на жизнь Брана звеньями одной цепи, отправляется в столицу к мужу. Здесь её встречает друг детства — королевский казначей Петир Бейлиш («Мизинец»). За морем Дейенерис впервые решается выказать неповиновение брату. Эддард нанимает для Арьи учителя фехтования.

4 эпизод

Эддард изучает книгу, которую до него читал Джон Аррен, и выходит на бастардов короля. Король и его придворные присутствуют на турнире в честь Десницы. В Дозоре появляется новый рекрут, толстый и трусливый Сэм Тарли, и Джон берёт его под свою защиту. За морем Дейенерис узнаёт, что беременна. Эддард пытается связаться с сиром Хью, бывшим оруженосцем Джона Аррена, однако на турнире сир Хью погибает — его противник «случайно» попадает ему копьём в горло. В трактире на Королевском тракте Кейтилин сталкивается с Тирионом Ланнистером и с помощью вассалов своего отца арестовывает его, обвинив в покушении на Брана.

5 эпизод

Король Роберт порывается сам выступить на турнире; Эддард отговаривает его. Григор Клиган в финальном бою едва не убивает второго противника, сира Лораса Тирелла, но Сандор Клиган вступает с братом в поединок и провозглашается победителем. На горной дороге в Долину Аррен на Кейтилин, Тириона и их спутников нападают горцы-разбойники, нападение удаётся отбить; путники прибывают в замок Орлиное Гнездо, где Тириона сажают в камеру. В столице Эддард открыто выступает против планов короля убить Дейенерис Таргариен и оставляет пост Десницы. Арья подслушивает разговор о заговоре против отца. Эддард сталкивается с Джейме и его гвардейцами; телохранителей Эддарда убивают, а его самого ранят копьём в ногу.

6 эпизод

Роберт восстанавливает Эддарда в должности Десницы и уезжает на охоту. В лесу у Винтерфелла на Брана нападают одичалые. Робб Старк и Теон Грейджой убивают их; одна из нападавших, Оша, сдаётся в плен. За морем Визерис пытается сбежать с яйцами дракона, но Джорах Мормонт останавливает его. В Орлином Гнезде Тирион требует суда поединком; наёмник Бронн выигрывает для него поединок, убив своего противника. В столице Эддард, замещающий короля, выслушивает жалобы поселян на творимые Григором Клиганом и его людьми бесчинства и посылает отряд покарать Клигана, а его сюзерену Тайвину Ланнистеру — приказ явиться в столицу. За морем Визерис угрожает своей сестре, требуя обещанные ему армию и корону. Дрого убивает Визериса, облив ему голову расплавленным золотом.

7 эпизод

В военном лагере Ланнистеров лорд Тайвин объясняет Джейме, что для них начатая война — дело чести. Эддард сообщает королеве Серсее, что знает о её измене, и предлагает ей бежать из столицы. Король Роберт смертельно ранен на охоте и диктует Эддарду завещание. За морем Джорах Мормонт спасает Дейенерис от покушения со стороны торговца вином; Дрого клянётся отправиться в поход на Семь Королевств. За Стеной Джон Сноу приносит присягу дозорного. Эддард, отказавшись совершить переворот в пользу Ренли, брата Роберта, и подчиниться Ланнистерам, в тронном зале приказывает арестовать Серсею и занявшего трон Джоффри. Мизинец и подкупленные стражники выступают на стороне королевы, убив гвардейцев Десницы и схватив Эддарда.

8 эпизод

Люди королевы устраивают резню в башне Десницы. Сирио Форель даёт Арье возможность сбежать. Серсея и её советники принуждают Сансу написать Роббу письмо с требованием сдаться и присягнуть новому королю. Робб Старк созывает своих знаменосцев для войны с Ланнистерами. В Лунных Горах Тирион сталкивается с горцами-разбойниками и привлекает их на свою сторону обещанием дать хорошее оружие. Кейтилин, не добившись помощи от сестры, едет к сыну. За морем дотракийцы грабят город лхазарян; в конфликте со своими подданными кхал Дрого ранен. На Стену привозят трупы двух спутников Бенджена Старка; ночью упыри оживают и пытаются убить Мормонта, но Джон Сноу защищает лорда-командующего. В тронном зале Красного Замка мейстер Пицель зачитывает первые указы нового короля; Санса просит Джоффри о милосердии к её отцу.

9 эпизод

Варис уговаривает заключённого Эддарда уступить королеве и предотвратить войну. Армия северян останавливается у переправы через реку Трезубец. Кейтилин Старк вызывается на переговоры с престарелым лордом Уолдером Фреем. Лорд-командующий Джиор Мормонт дарит Джону Сноу старинный меч из валирийской стали Длинный Коготь. Джон узнаёт, что его брат Робб отправился на юг с армией; мейстер Эймон отговаривает Джона от необдуманных поступков. За морем кхалу Дрого становится всё хуже, его рана воспаляется. Мейега Мирри Маз Дуур обещает Дейенерис спасти кхала, прибегнув к чёрной магии. Накануне битвы Тирион проводит ночь с проституткой Шаей. В начале битвы Тириона оглушают, и он приходит в себя только к её концу. В другом месте Робб и его конница возвращаются с победой и взятым в плен Джейме Ланнистером. В столице сбежавшая из замка Арья становится свидетельницей публичного признания Эддарда Старка в его «преступлениях». Король Джоффри в нарушение данных Эддарду обещаний приказывает отрубить бывшему Деснице голову.

10 эпизод

Вести о казни Эддарда Старка приходят в Винтерфелл, на Стену и в военную ставку Робба Старка. Лорды Севера и Речных Земель провозглашают Робба Королём Севера. Тайвин Ланнистер узнаёт о пленении Джейме, готовится отступать и посылает Тириона в столицу — взять власть в свои руки, контролировать юного короля и его мать. Джон Сноу, узнав о казни отца, дезертирует из Дозора, но друзья перехватывают его и заставляют вернуться. Лорд-командующий Джиор Мормонт объявляет, что Дозор выступает в поход за Стену навстречу неизвестности. Вербовщик Ночного Дозора Йорен вывозит Арью Старк из города под именем мальчика Арри. За морем Дейенерис Таргариен, очнувшись, узнаёт, что её ребёнок родился мёртвым; Дрого, которому чёрная магия вернула жизнь, впал в вегетативное состояние, а его кхаласар распался. Дейенерис душит мужа подушкой и восходит на его погребальный костёр. Наутро немногие оставшиеся в лагере видят Дейенерис в догоревшем костре целой и невредимой с тремя вылупившимися из яиц маленькими драконами на руках.

2 сезон

1 эпизод

Прибывший в столицу Тирион является на заседание Малого совета в качестве Десницы, к неудовольствию Серсеи. В Винтерфелле Бран исполняет обязанности лорда. Экспедиция Ночного Дозора останавливается в усадьбе одичалого Крастера, где Сэм знакомится с его женой-внучкой Лилли. На Драконьем Камне жрица Рглора Мелисандра сжигает статуи Семерых богов, провозглашая Станниса Баратеона избранником Владыки Света. Станнис диктует письмо, объявляющее детей Серсеи бастардами. Робб отправляет в столицу Элтона Ланнистера с заведомо неприемлемыми условиями мира, соглашается отправить Теона Грейджоя к отцу, а Кейтилин Старк — к Королю Юга Ренли Баратеону для переговоров о союзе. Джоффри, осведомлённый о письме Станниса, открыто конфликтует с матерью. Командир Золотых Плащей Янос Слинт и другие городские стражники рыщут по столице, хватают и убивают незаконнорожденных детей Роберта Баратеона.

2 эпизод

Тирион изгоняет Яноса Слинта в Ночной Дозор, а на его места назначает наёмника Бронна. В красной пустыне лошадь Ракхаро возвращается к Дейенерис с отрубленной головой хозяина в седельной сумке. Теон Грейджой прибывает на родные Железные Острова, но получает совсем не такой приём, какого он ожидал. Давос Сиворт уговаривает пирата из Лисса Салладора Саана присоединиться к Станнису. Мелисандра соблазняет Станниса. За Стеной Джон следит за Крастером, уносящим своего новорожденного сына в лес, и видит, как младенца забирает один из Белых ходоков.

3 эпизод

Крастер возвращает избитого им Джона дозорным. Кейтилин прибывает на турнир в лагере Ренли в Штормовых Землях и знакомится с его победительницей Бриенной Тарт. В Пайке Бейлон Грейджой строит планы нападения на беззащитный Север. В Королевской Гавани Тирион проверяет на лояльность членов Малого совета, для чего сообщает мейстеру Пицелю, Варису и лорду Бейлишу различные версии своего плана выдать замуж принцессу Мирцеллу. Поняв, кто из них доносит Серсее, он отправляет Пицеля в темницу, а Бейлиша отсылает на переговоры с Ренли. В лагере Ренли Лорас и Маргери Тиреллы убеждают своего короля наконец заняться любовью с Маргери, к которой Ренли не испытывает никакого интереса. Теон Грейджой пишет письмо Роббу о планах отца, но затем сжигает послание и принимает крещение морской водой как истинный Железнорождённый. Йорен рассказывает Арье историю своей мести. На место ночлега дозорных нападает ланнистерский отряд во главе с Полливером. Йорен погибает, а Арья, Джендри и другие оказываются в плену.

4 эпизод

Робб Старк атакует лагерь Ланнистеров и одерживает победу в местечке Оскросс; обходя поле боя, он знакомится с девушкой-медиком по имени Талиса. Джоффри издевается над Сансой; Тирион спасает девушку и присылает в спальню к королю двух проституток, чтобы тот познакомился с прелестями плотской любви, однако Джоффри приказывает одной из них забить другую до смерти. Пленных Арью, Джендри и других приводят в разрушенный замок Харренхол, и только появление Тайвина Ланнистера спасает их и остальных заключённых от пыток Григора Клигана и палача Щекотуна. В Штормовых землях Станнис и Ренли Баратеоны проводят неудачные переговоры, где каждый требует от другого преклонить перед ним колено. Дейенерис Таргариен является к воротам города Кварта, где Тринадцать старейшин впускают кхалиси и её спутников под ответственность одного из них, Ксаро Ксоана Даксоса. Тирион запугивает своего кузена Ланселя Ланнистера и делает его своим шпионом. Станнис приказывает Давосу Сиворту отвезти Мелисандру к лагерю Ренли Баратеона, где она порождает на свет колдовскую тень.

5 эпизод

Тень убивает Ренли, и Кейтилин с Бриенной вынуждены бежать. Все знаменосцы Ренли, кроме Тиреллов, склоняются перед Станнисом. В Королевской Гавани Тирион узнаёт, что алхимики во главе с Галлином-пиромантом по приказу Серсеи готовят дикий огонь. Давос уговаривает Станниса не брать Мелисандру с собой в грядущую битву. На Железных Островах Теон знакомится со своей новой командой. В Харренхоле Арья прислуживает Тайвину на военном совете; позже спасённый ею Безликий Якен Хгар обещает ей убить троих людей по её выбору, и Арья выбирает палача Щекотуна. В Кварте Дейенерис Таргариен знакомится с магом Пиатом Преем, а Ксаро Ксоан Даксос предлагает ей выйти за него замуж. На Кулаке Первых Людей встречаются отряды Ночного Дозора из Черного Замка и Сумеречной Башни, и Джон Сноу упрашивает Куорена Полурукого взять его с собой в разведку.

6 эпизод

Теон со своими людьми врывается в Винтерфелл, заставляет Брана сдать замок и казнит пленённого им Родрика Касселя. За Стеной Куорен Полурукий и его люди находят и уничтожают группу разведчиков-одичалых; одичалая Игритт при этом сбегает от Джона Сноу. Джон снова ловит её, но при этом отбивается от отряда и остаётся ночевать в горах вместе с пленницей. В Королевской Гавани во время проводов Мирцеллы в Дорн происходит стихийный бунт, королю Джоффри чудом удаётся уйти от разъяренной толпы, а Сандор Клиган спасает Сансу Старк от насильников. Робб снова встречает Талису в своём лагере; Кейтилин предостерегает сына, напоминая об обязанности вступить в брак с одной из дочерей Уолдера Фрея. В Харренхоле Арья крадёт письмо с информацией о военных действиях. Когда сир Амори Лорх отбирает у неё это письмо, Арья называет его имя Якену Хгару. В Винтерфелле Оша соблазняет Теона, а затем помогает Брану сбежать. В Кварте Дейенерис безуспешно пытается убедить короля специй дать ей корабли. По возвращении во дворец Ксаро Ксоана Даксоса Дейенерис обнаруживает, что её стража перебита, а драконы похищены.

7 эпизод

Теон обнаруживает исчезновение Брана и Рикона и отправляется в погоню за ними. За Стеной Игритт подвергает Джона Сноу насмешкам, пытается его соблазнить и наконец сбегает; погнавшись за ней, Джон попадает в руки одичалых. В Кварте Ксаро Ксоан Даксос и Пиат Прей устраивают переворот, убив остальных правителей города; Пиат Прей предлагает Дейенерис воссоединиться со своими драконами в Доме Бессмертных. Джейме Ланнистер убивает посаженного в одну клетку с ним Элтона Ланнистера и тюремщика Торрхена Карстарка, однако его побег не удаётся. Теон возвращается в Винтерфелл с двумя сожжёнными детскими трупами и прилюдно вешает их над воротами.

8 эпизод

Яра Грейджой с небольшим отрядом прибывает в Винтерфелл и безуспешно убеждает Теона покинуть замок. За Стеной Игритт с пленным Джоном присоединяется к отряду одного из лидеров одичалых по кличке Гремучая Рубашка; среди его пленных оказывается Куорен Полурукий. Тирион, Бронн и Варис строят планы обороны против Станниса. Серсея считает, что Тирион хочет смерти Джоффри, и берёт в заложницы проститутку Рос, которую считает возлюбленной Тириона. Робб Старк узнаёт, что его мать отпустила Джейме Ланнистера под стражей Бриенны, и приказывает взять её под стражу. В Кварте Дейенерис принимает решение отправиться в Дом Бессмертных, что бы её там ни ждало. В Винтерфелле мейстер Лювин обнаруживает, что Оша, Бран, Рикон и Ходор прячутся в крипте под замком.

9 эпизод

Флот Станниса приближается к Королевской Гавани. Для него заготовлена ловушка: корабль, нагружённый диким огнём. От взрыва передовые корабли Станниса охватывает пламя. Станнис со своими людьми высаживается на берег и начинает штурмовать ворота и стены города. Серсея приказывает вернуть Джоффри в замок. Сандор Клиган возглавляет вылазки, но огонь пугает его, и он дезертирует. Тириону приходится возглавить вылазку самому; член Королевской Гвардии сир Мендон Мур неудачно пытается его убить. Серсея в тронном зале рассказывает своему сыну Томмену сказку, готовясь отравить его и себя. Битва почти проиграна, но появляется подкрепление — конница с Тайвином Ланнистером и Лорасом Тиреллом во главе, которая отбрасывает Станниса от городских стен.

10 эпизод

В Королевской Гавани король Джоффри награждает победителей и соглашается жениться на Маргери Тирелл вместо Сансы Старк. Тирион оправляется от ран, его навещают Варис, Пицель и Шая. Кейтилин пытается отговорить Робба от отношений с Талисой, но тот тайно венчается с любимой. На Драконьем Камне Станнис обвиняет Мелисандру в своём поражении, но не может убить её. В осаждённом людьми Болтонов Винтерфелле мейстер Лювин предлагает Теону бежать. Теон произносит перед своими людьми пламенную речь, но те оглушают его и уводят связанным. Оша, Бран, Рикон и Ходор уходят из сожжённого Винтерфелла на север. В Кварте Дейенерис, Джорах Мормонт и Коварро отправляются в Дом Бессмертных, где Дейенерис видит иллюзии: Железный Трон и Дрого с её неродившимся сыном Рейего на руках. Она преодолевает искушение и с помощью драконов сжигает мага Пиата Прея, а его сообщника Ксаро Ксоана Даксоса и предавшую её служанку Дорею запирает в его собственной сокровищнице. Арья последний раз встречается с Якеном Хгаром, который даёт ей монету из Браавоса, меняет лицо и уходит в неизвестном направлении. Джон Сноу убивает Куорена в поединке и присоединяется к одичалым. У Кулака Первых Людей Сэм, Гренн и Скорбный Эдд слышат три сигнала рога, означающие приближение Белых ходоков; Сэм не поспевает за товарищами и остаётся перед наступающей армией мертвецов, но те проходят мимо, не тронув его.

Виноградные листья с бараниной и грибами. "Игра престолов". "Литературная кухня"

На обед был козленок, зажаренный с лимонами и медом.

К нему подали свернутые виноградные листья со всякой 

всячиной: изюмом, луком, грибами и жгучим  драконьим 

перцем. "не буду",- ответила Арианна.

...Вскоре голод одолел ее, она присела за стол и поела.

"Пир стервятников"

На этой неделе предлагаю блюдо, ожидание которого с нетерпением затянулось для меня почти на год. А ждал я - виноградные листья. И вот сейчас, с наступлением сезона, они у меня на руках -превосходные, домашние, молодые.Истинное олицетворение тепла, солнца, юга. Каким и полагается

быть Дорну из Игры престолов.

Этот рецепт взят из книги "Пир льда и огня" и представляет из себя почти классическое исполнение многими любимой долмы.

Итак, тебе понадобится:

- виноградные листья- штук 30 (один лист на одну долму) + несколько листьев про запас.

- по одной небольшой красной и желтой луковице. Либо можно выбрать какой то один лук.

- растительное масло

- 1.ч. измельченного чили. В моем случае были мои любимые соленые перцы.

- четверть чайной ложки черного перца

- половина чайной ложки соли

- с десяток небольших шампиньонов. У меня были темные

- 400г. баранины с жиром.

- горсть темного изюма

- половина стакана риса

- половина стакана любого бульона или кипятка.

- сок половины лимона или лайма.

(петрушка на фоне не понадобилась)

Как готовить:

- Рис промыть, переложить в миску и залить кипятком на пару пальцев выше риса.

- Виноградные листья сполоснуть холодной водой и залить кипятком на 3-5 минут. Время зависит от возраста и состояния листьев. Мои листья - крайне молодые и свежие и я их вообще не подвергал термообработке и использовал сырыми. Листья сушеные замачиваются минут на 10.Соленые листья вымачивают около получаса.

- Лук нарезать и обжарить в растительном масле до красивого, румяного цвета.

- Прибавить острый красный перец, черный молотый перец, мелко порубленные грибы и соль.

Готовить на среднем огне около 3-5 минут.

- Баранину порубить топориками или пропустить через крупную решетку мясорубки.

- Смешать лук с грибами, рис, фарш, рубленный изюм. Попробуйте, что получилось и при необходимости посолите и добавьте перец.

- Виноградный лист выложить на доску глянцевой стороной вниз. Поместите чайную ложку начинки и заверните. Заворачивать можно как в конверт (когда края складываются в центр) так и в трубочку, подгибая края. Делайте, как вам удобно. У меня листья были очень молодые и поэтому- маленькие, так что я совмещал способы заворачивания.

- На дно кастрюли ( формы для запекания, горшка, утятницы) поместите несколько листьев и выложите первый слой свернутых листьев краями вниз (это не позволит им развернуться).

Следующий ряд постарайтесь выложить поперек предыдущего (насколько это будет возможно).

- Выложив все листья, выжмите на них половинку лимона или лайма, накройте виноградными листьями и аккуратно, через шумовку, влейте по краям кастрюли горячий бульон или кипяток так, чтобы покрыло. Поставьте сверху тарелку, а на нее- гнет. Готовиться все будет под прессом.

Накройте крышкой.

- Выставьте средний огонь и готовьте 1 час. Периодически поглядывайте. При необходимости- долейте немного жидкости.

- А как время выйдет, накройте полотенцами и дайте блюду дойти и впитать в себя еще немного воды. Минут 20 будет достаточно.

- И не забудьте холодную сметану, йогурт, катык, мацони или что у вас там есть.

Рецепт вкратце:

- подготовить листья

- замочить рис

- поджарить нарезанный лук с грибами и смешать его с фаршем, рисом и рубленным изюмом.

- завернуть в листья

- Залить бульоном и готовить под гнетом час

-......

- profit

Технические вопросы:

Замены и модификации:

Итак. Листья в весенне-летний сезон есть почти везде. В том или ином виде. Можно заменить капустой, но это уже будут голубцы. Так что ищите листья.

- Баранина заменяется говядиной, свининой. Можно по отдельности, а можно и вместе.

- Про свои соленые перцы я уже писал, но вкратце напомню, что это просто нарезанный острый перец, пересыпанный морской солью и оставленный минимум на 2 недели. Можно брать просто свежий острый перец.

- Бульон заменяется кипятком. Концентрация вкуса снижается, но не ощутимо.

Выводы:

- Недаром я ждал этого блюда так долго. Мои предвкушения оправдали ожидания. Начинка у листьев вышла сочной, интересной по сочетанию, ибо с изюмом я такое никогда не делал. Грибы здесь

смотрятся тоже очень достойно. Виноградные листья добавляют блюду свою личную, приятную кислинку. Опять же- баранина решает... Ко всему этому я прибавил немного оливок, несколько ядерных, маринованных перцев, свежий хлеб, холодную сметану и немного кинзы (я большой любитель).Получился сногсшибательный фейерверк вкусов. Это было круто,народ. А прибавить сюда еще немного фантазии и можно представить себя на залитой солнцем веранде в самом Солнечном Копье, услышать пение птиц, выставленных в клетках на парапет к усладе слуха гостей, почувствовать кожей свежесть морского

воздуха, идущего с Летнего моря. Если это не магия, то держите меня семеро)

Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"