Результаты поиска по запросу «
Game of throne porn
»pub фотографии хреновые фотографии очень хреновые фотографии фотограф-рукожоп длиннопост Game of Thrones фэндомы
Game of Thrones pub
В продолжение вот этого поста.
Фотки - отстой, слабонервным не смотреть.
Надо сказать, в пабе темно, очень много народу и сфоткать что-то на бюджетный телефон без вспышки нереально.
Как я уже говорил в предыдущем посте, в этот паб выстроилась достаточно длинная очередь. Я в ней простоял целых три с половиной часа. Мне деваться некуда было, раз уж приехал, нужно стоять.
У входа можно наблюдать барную стойку с чардревом:
Если пройти чуть дальше, можно увидеть еще одну барную стойку с масками сыновей Гарпии:
Там же рядом, голова дракона с генератором дыма:
Есть отдельная комната с железным троном, шуба прилагается. Сфоткаться там нереально, так как желающих очень много:
Недалеко, есть узкий коридор ведущий в еще один зал с третей барной стойкой. В этом коридоре, можно увидеть настоящее произведение искусства:
А вот и третья барная стойка:
На стене напротив висят гербы домов Вестероса:
У персонала есть колокольчики и они в них периодически звенят и кричат Shame!
бран старк Старки Великие дома Вестероса Сэм Тарли картинки с надписями Младшие Дома Вестероса Игра престолов фэндомы
Всего одна буква, а какая разница...
Литературная кухня Пирог с голубями рецепт кулинария кулинарный реактор food porn из Одессы с морковью автор Brahmanden длиннопост вторые блюда Игра престолов фэндомы
"Литературная кухня". "Пир Льда и Огня". Пирог с голубями"
Пирог с голубями (горлицами)
По многочисленным просьбам и заказам я наконец добрался в своем списке до этого блюда. Да мне
и самому страсть, как хотелось чего-то экзотического. К тому же карты легли настолько удачно,что после моего вопроса о покупке голубей на городском форуме, один очень добрый охотник предложил мне в подарок собственно подстреленных на охоте горлиц. Так что получилось более чем натурально). Хочу сказать, забегая вперед, что пирог мне настолько понравился, что я после этого готовил еще два раза. Так что повторяйте и не раздумывайте...
Пирог с голубями.
"Дядя не притронулся к пирогу с голубями. Джофф в одной руке держал свадебную чашу, а другой вцепился в пирог Тириона. "Не вкусить пирога - дурная примета"
"Бурям мечей"
Что понадобится:
- 5-6 голубей. В моем случаем дикие горлицы
- пара бутонов гвоздики
- 2ст.л. сливочного масла (топленый утиный жир)
- 2 стебля лука-порея (белая и светло-зеленая часть)
- 2 небольшие репчатые луковицы
- 1 стакан куриного бульона
- 4 ст.л. жирных сливок
- 1\2ч.л. мускатного ореха
- несколько картофелин 4-5 или турнепс или репа
- пригоршня грибов
- песочное тесто или готовое слоеное бездрожжевое тесто.
- "быстрый бешамель"
- 2ст.л. сливочного масла
- 2ст.л. муки
- бульон
Как готовить:
- Тушки голубей уложить в казан или кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы вода только покрыла мясо. Как только вода закипит, снизить огонь и собрать аккуратно всю пену. Добавить гвоздику и варить на маленьком огне 50 минут.У меня были дикие горлицы и варил я их чуть больше. Мясо вынуть, а бульон профильтровать через сито и отставить в сторону.Посолить.
-Когда мясо остынет его следует разобрать. У таких тушек в дело идут только грудки, они
довольно приличные по размеру. Я ожидал, что мяса будет меньше. Немного мяса можно снять и с ножек. Все остальное можно выбросить.
- Разогреть духовку до 190С.
- В сковороде растопить сливочное масло ( в моем случае топленый утиный жир) и обжарить в нем порей (порезанный тонкими колечками)и репчатый лук, порезанный кубиком так, чтобы он осел немного потомился. Жарить до золотистого цвета не нужно.
-Добавить картофель (порезанный кубиками) и грибы и перемешать, чтобы все покрылось маслом.
Добавить половник бульона, накрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне до мягкости
картофеля.
- Приготовить экспресс-вариант Бешамель.
Для этого в небольшой сковороде или сотейнике на небольшом огне растопить сливочное масло, пока оно не начнет побулькивать, добавить муку и тщательно перемешать. Продолжать помешивать, пока смесь слегка не подрумянится и чуть-чуть не потемнеет. Влить в сковороду половник горячего бульона и продолжать помешивать венчиком или ложкой, пока смесь вновь не загустеет.Готовить 2-3 минуты и помешивать. Влить сливки, добавить тертый мускатный орех и соль с перцем. перемешать.
- Добавить полученный соус к овощам, прибавить нарезанное соломкой мясо хорошо размешать.Попробовать. При желании выровнять на соль и перец.- Форму для пирогов смазать маслом, а дно застелить готовым тестом. Мне в таких случаях
нравится слоеное тесто. Его то я и взял. Наколоть поверхность вилкой.
- Выложить начинку на тесто и разровнять. Накрыть пирог второй частью теста. Остатки теста снять, края подровнять. В крышке пирога сделать четыре отверстия для отвода пара.
Смазать верх пирога разболтанным яйцом. Поместить пирог в разогретую до 190 С духовку и печь 30 минут до образования красивой, золотистой корочки.
Результатом я остался чрезвычайно доволен. Пирог вышел сочным, ароматным и дико вкусным. Мясо у такой дичи напоминает утиное, красноватое по цвету. Конечно, можно заменить курицей, но результат, сами понимаете будет отличаться.В качестве более-менее адекватной и доступной замены для себя я вижу пока только перепелок. Я крайне не люблю, когда такого плана пироги выходят сухие. Здесь же благодаря соусу получилось совсем наоборот. Категорически рекомендую к приготовлению.
Вот ел я такой пирог, запивал красным сухим вином и чувствовал себя крайне необычно: вроде с одной стороны простой пирог, (пускай и с горлицами) а с другой стороны ощущал, что часть меня попала в неплохую таверну в Королевской Гавани. В этом,видим и есть прелесть таких вот готовок.
Литературная кухня кулинарный реактор рецепт Дорнийская лепешка из Одессы с морковью автор Brahmanden длиннопост food porn вторые блюда Игра престолов фэндомы
Дорнийская лепешка. "Литературная кухня". "Пир Льда и Пламени"
Слуга принес ему (Дорану Мартеллу) пурпурных маслин и лепешку, сыр и нутовую пасту. Принц поел и
выпил чашу сладкого вязкого вина - своего любимого". "Пир стервятников". "Игра престолов"
В этот раз я пошел немного дальше и приготовил не только сладкую версию...
Такая лепешка, послужит вам превосходным завтраком ,а может стать аккомпанементом к сытному обеду или спутником вечернего чая. Ее вкусно поливать жидким медом или вареньем,а
можно вторую, более соленую лепешку отлично подать к мясу или рыбе. А можно просто положить на
горячую лепешку кусочек сливочного масла и просто получить удовольствие....Как делать:
- Сделать опару: подогреть 0,5 стакана воды и растворить в ней дрожжи с сахаром. Дать постоять 10 минут. Добавить 0,5 стакана муки, при помешивании, накрыть все неплотно полотенцем и дать подойти 30 минут.
- Нагреть оставшийся стакан воды так, чтобы была теплой. Добавить оставшиеся 3,5 стакана муки в
отдельную миску, сделать в центре углубление и добавить опару,соль, масло и теплую воду. Аккуратно помешивая смешать все, чтобы получилось мягкое тесто. Вымесить на присыпанном мукой столе минут 10. Миску смазать маслом, поместить тесто и накрыть полотенцем на час.
- Тесто снова слегка вымесить, разделить на 4 части, сформировать из каждой шар. Снова накрыть и дать подойти еще пол часа.
- Духовку разогреть до 280-290.
- Мокрыми руками сформировать из каша лепешку растягивая ее основанием ладони до состояний около сантиметра. Тесто податливое и легко тянется. Смазать лепешку яйцом и присыпать кунжутом.
Пальцами сделать углубления, не доходя до дна.
- В соленом варианте я в углубления вставил кусочки вяленых томатов и посыпал тимьяном и крупной морской солью. Печь 6-8 минут, пока не подрумянятся. Когда я готовил это в первый раз, температура была меньше и
печь пришлось дольше - около 15 минут. Во второй раз температуру поднял.
Ко всему этому я заварил крепкого чая с гвоздикой, да и мед пришелся очень кстати, скажу я вам.