технические разделы

Пир Льда и Пламени. Белый хлеб и "Завтрак на стене"

"С первыми лучами солнца Джон,как обычно, направился в кухню. Трехпалый Хобб молча выдал ему завтрак Старого Медведя. На сей раз это были три сваренных вкрутую яйца в бурой скорлупе, гренок с куском ветчины и миска подвяленных слив" 
"Игра престолов"

Если Вы, как и являетесь страстными любителями Игры престолов или просто неравнодушны к средневековой кухне, то этот пост для Вас.

Белый хлеб с хрустящей корочкой.

Для двух буханок понадобится:
- неполная столовая ложка сухих дрожжей
- 1 ст.л. вкусного меда
- 1,5 стакана теплой воды
- 3,5 стакана муки + немного, если понадобится.
- половина столовой ложки крупной соли
- горсть кукурузной муки 

Как делать:
Дрожжи и мед распустить в теплой воде и аккуратно перемешать. Понемногу добавлять просеянную муку и соль и перемешивать.
Выложить тесто на сухую, присыпанную мукой поверхность и вымешивать тесто минут 5, тщательно растягивая тесто основанием ладони и вновь, собирая его в шар. Вымешивать до однородности. Если тесто слишком липкое - присыпать еще мукой. Тесто, при нажиме пальцем должно восстанавливать 
форму.

Сухую миску слегка смазать растительным маслом, поместить тесто, накрыть полотенцем и дать подняться примерно 2 часа.

Когда тесто увеличится вдвое, разделить его на 2 части. Каждой части придать форму батона. 
Присыпать слегка мукой и сделать поперечные надрезы. 
Выложить буханки на присыпанный кукурузной мукой противень на расстоянии друг от друга. Дать буханкам подойти, не накрывая, примерно пол часа.

Разогреть духовку до 230С. Установить под противень жаростойкую форму для запекания наполненную водой. Так корочка на хлебе выйдет более хрустящей. Печь хлеб около 30-40 минут до образования румяной корочки. При постукивании хлеб должен издавать глухой звук.

Завтрак на Стене

Толстые ломтики ветчины или копченой грудинки поджарить на растительном масле на сковороде, 
переложить в миску и сохранить теплым. 
Сварить яйца всмятку или вкрутую, по желанию.
Сливочное масло распустить в сковороде, где жарилась грудинка и обжарить в ней ломтики хлеба.
Теперь осталось лишь переложить гренки на тарелку, присыпать перцем, уложить сверху грудинку, а 
рядом подать чернослив, курагу или изюм. Сладость кураги и изюма отлично подчеркивают соленость 
грудинки и остроту крупномолотого перца. К завтраку я заварил крепкого, черного чая с корицей и бадьяном.

Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью" 

Шоураннеры «Игры престолов» покинули новую трилогию «Звёздных войн»

Создатели сериала «Игра престолов» Дэвид Бениофф и Дэн Уайсс заявили, что покидают грядущую трилогию по «Звёздным войнам», которая должна была стартовать в 2022 году.

Такое решение творческий дуэт огласил спустя два месяца после того, как они заключили эксклюзивный контракт с Netflix о производстве проектов в течение нескольких лет.

"Мы любим «Звёздные войны». Когда Джордж Лукас создал их, он создал и нас тоже. Разговоры о «Звёздных войнах» с ним самим и нынешней командой были для нас особенно волнительным этапом в жизни, и мы всегда будем обязаны саге, которая изменила всё.
У нас ограниченное количество часов в день, и мы почувствовали, что не сможем уделять внимание сразу и «Звёздным войнам», и проектам Netflix. Так что мы с сожалением покидаем сагу".

Deadline подчёркивает, что при этом президент Lucasfilm Кэтлин Кеннеди оставила для них «открытую дверь».

К работе над новыми фильмами по «Звёздным войнам» сейчас также привлечены глава Marvel Studios Кевин Файги и режиссёр восьмого эпизода Райан Джонсон. Кроме того, на разных этапах производства находятся сериалы по вселенной — вот-вот выйдет первый сезон «Мандалорца» (второй уже снимают), а ещё готовятся шоу про Кеноби и приквел «Изгоя-один».

https://www.mirf.ru/news/shourannery-igry-prestolov-pokinuli-novuyu-trilogiyu-zvyozdnyh-vojn

я ждал этого 8 сезонов