Результаты поиска по запросу «
технические разделы
»
Литературная кухня кулинарный реактор рецепт Игра престолов фэндомы
Жаркое из кролика. "Игра Престолов"
"Ешь крольчатину или вовсе ничего не получишь.
Кролика на вертеле поджарить быстрее всего,
если не терпится. А не то можно жаркое приготовить,
с луком и элем. Арья прямо таки чувствовала во рту
вкус этого кролика. (Буря Мечей)"
Здравствуй, честной народ. Предлагаю вашему вниманию блюдо,которое одно время мне так полюбилось, что я готовил его часто.
Оно яркое, ароматное и домашнее. К тому же достаточно вариативно - мясо можно менять\дополнять курицей или говядиной-свининой и выйдет также отлично.
Понадобится следующее:
- 1 средний по размеру кролик ( я для утяжеления добавил еще грамм 300 свиной мякоти)
- оливковое или другое растительное масло по своему вкусу.
- 1 стакан красного сухого вина.
- пара стеблей сельдерея
- 1 луковица
- 2 ч.л. томатной пасты
- 1-2 морковки
- свежий или сушеный розмарин
- соль и перец
Как готовить:
- Кролика следует разделать. Сделать это просто: задние лапы сгибаются и в местах сгиба просто отрезаются. Кости дробить не надо. С передними поступить также. Отрезать мягкие бока без костей, а саму тушу разделать с помощью большого ножа на 3-5 частей. Смотрите по ситуации.
- В сковороде разогреть оливковое масло. Кролика слегка обсушить бумажными полотенцами, чтобы масло слишком не стреляло и подрумянить до красивого цвета. Жарить небольшими порциями, по 2-3 куска. Не перегружайте сковороду.
- Готовое мясо сложить в миску, отдельно. Когда с мясом будет покончено, влить в сковороду стакан красного вина и с помощью подходящей лопатки отскоблить если что прилипло.Готовить минут 5. Сливаем к мясу.
- Сковороду протереть. Вновь влить немного масла и добавить нарезанные кубиком сельдерей, морковь и лук. Пассеровать до мягкости- 5-8 минут.
- Добавить томатную пасту, розмарин
- Добавляем мясо с протушенным вином.
- Вливаем пару стаканов бульона или воды так , чтобы едва покрыло.
- Готовим час. (Или до готовности и мягкости кролика. Надо будет попробовать)
- Прибавить оливки-маслины. Посолить и поперчить.
- Накрыть крышкой и готовить еще полчаса на небольшом огне.
- Подавать с ломтем свежего белого хлеба и не забываем про кубок с вином.
Технические вопросы и замены:
-Мясо: технически мясо тут может быть любым по вашему вкусу. Дома мы часто готовим в таком вот варианте куриные бедра. Получается отлично.
- Овощи: можно добавлять и корневой сельдерей и сладкий перец и репу и картошку. На здоровье. Но как по мне именно сочетание сельдерея, лука и моркови - самое идеальное.
Выводы: такое блюдо- как по мне- находка для осенней, промозглой погоды. Оно согревающее, душевное. Уютное, что-ли. Мясо получается мягким, разваливающимся во рту, овощи - ароматными и вкусными.Да еще и оливки дают свой, особый кисловатый, пряный привкус. А потом еще остается густая такая, насыщенная похлебка-соус, в который дико здорово макать корочкой хлеба.
И вот особое удовольствие есть такую простую и грубую еду из глиняной или деревянной миски и запивать из кубка сухим красным вином.
И чтоб за окном обязательно погода такая: непременно чтоб со снегом и дождем. А ты сидишь дома и уютно топишь корочку хлеба в соус и вином запиваешь. Красота.
Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"
![ ' r i я vAm НК i L в14 ]Я,Игра престолов,фэндомы,попы,задницы,NSFW,Дейенерис Таргариен,Таргариены,Великие дома Вестероса,Игритт,ИП others,Миссандея,Мелисандра,талиса,роз,Бордель Мизинца](http://img10.reactor.cc/pics/post/%D0%98%D0%B3%D1%80%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2-%D0%BF%D0%BE%D0%BF%D1%8B-%D0%B7%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8B-NSFW-4040795.jpeg "Игра престолов,фэндомы,попы,задницы,NSFW,Дейенерис Таргариен,Таргариены,Великие дома Вестероса,Игритт,ИП others,Миссандея,Мелисандра,талиса,роз,Бордель Мизинца")
Эурон Грейджой Грейджои Великие дома Вестероса 8 сезон СПОЙЛЕР Игра престолов фэндомы
"Лишь один дракон в истории был сбит в воздухе метательным снарядом, это был один выстрел на миллион...
Взрослый дракон в воздухе практически неуязвим" - Джордж Мартин
Взрослый дракон в воздухе практически неуязвим" - Джордж Мартин
Отличный комментарий!
"Волшебники подсчитали, что шанс „один на миллион„ выпадает в девяти случаях из десяти" (с) Терри Пратчетт.
Mihalilusoid09.05.201922:40ссылка
джордж мартин ДР Игра престолов фэндомы
"Чтобы отпраздновать мой день рождения, я решил написать пару глав и избавиться от пары ваших любимых персонажей."
брон Серсея Ланнистер Джером Флинн Лена Хиди ИП others Джейме Ланнистер ходок отношения Контракт HBO Игра престолов фэндомы Ланнистеры Великие дома Вестероса внутренняя кухня сериала Сир Брон Черноводный
Почему Сир Брон Черноводный угостил
Подрика пивом на саммите в Драконьих Ямах:
|
Отличный комментарий!