Автор, Вы чудо! Большая умница. Одесса всегда любит вкусно приготовить и поесть)))

Минус изюм, минус грибы и перец, минус треть риса (который нужно приварить до полуготовности - тогда нежнее вкус). Плюс тмин и мята. Тушить, а еще правильнее запекать, как и голубцы, можно и без гнета. Соус - просто бульон или обыкновенная вода. Подавать со сметаной или домашними сливками - то, что готовим в нашей семье не первое поколение. Нежное, пряное, сочное блюдо.

Классические долма без изюма и грибов.